Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 30.09.2018
Кунжутное масло получают из семян растения кунжут (еще одно название «сезам»), оно популярно в странах Средиземноморья, где применяется в кулинарии и с лечебной целью. В Европе в основном используют продукт как вкусовую добавку при приготовлении пищи, не догадываясь, что он обладает множеством полезных свойств. В статье опишем какая польза и вред кунжутного масла, расскажем о содержании витаминов и минералов в нем, а также в каких сферах возможно его использование.
А Вы знали, что о полезных свойствах растения догадывались еще в древние времена и предполагали, что оно наделено магией бессмертия.
Калорийность и состав кунжутного масла
В сезамовом масле присутствуют лечебные вещества, идеально сбалансированные для организма человека, поэтому продукт можно смело назвать уникальным. Итак, кунжутное масло содержит:
- Минералы (калий, кремний, никель и другие);
- Витамины (группы В, токоферол, ретинол, кальциферол, аскорбиновая кислота);
- Аминокислоты;
- Жиры – 99,9%.
В структуре масла имеются также такие антиоксиданты, как сезамол, фитин, который содействует возобновлению баланса микро- и макроэлементов, а также бета-ситосерин, способствующий нормализации уровня холестерина в крови, и многие другие. Такое богатое содержание полезных элементов позволяет сказать, что польза кунжутного масла для организма огромна.
Помимо этого, в продукте находится комплекс полезных кислот Омега-6 и Омега-9, которые способны урегулировать функционирование кровеносной, нервной и эндокринной системы, помогают ослабить негативное влияние вредных веществ на человеческий организм.
Энергетическая ценность масла сезама достаточно высока – 899 кКал, при этом оно является самым низкокалорийным среди других растительных масел и может применяться во время приготовления легких салатов и диетических блюд.
Далее рассмотрим полезные свойства кунжутного масла и противопоказания к употреблению, а также основные сферы его использования.
Полезные свойства кунжутного масла для организма женщин и мужчин
Масло сезама удивительный и полезный продукт, имеющий массу положительных свойств:
- Благотворно воздействует на органы пищеварительного тракта, способствует уменьшению кишечных колик, регулирует метаболические процессы в организме, обладает глистогонным и слабительным эффектом, применяется для излечения патологий желчного пузыря, язвы желудка и поджелудочной железы;
- Средство используют во время массажа при артрите, остеохондрозе, для облегчения боли в суставах;
- Систематическое употребление масла содействует повышению количества тромбоцитов, благоприятно влияет на процесс свертывания крови;
- Наличие витаминов и жирных кислот в структуре сезамового масла приводит к укреплению сердечной мышцы и увеличению эластичности сосудистых стенок, что позволяет использовать его для профилактики гипертонии, аритмии, инфаркта, тахикардии и инсульта;
- Омега-6, Омега-9, цинк, содержащиеся в этом продукте, эффективно воздействуют на функционирование простаты у мужчин и работу половой функции у женщин, облегчая состояние в период менопаузы и предменструального синдрома, вот чем полезно кунжутное масло для женского и мужского организма;
- Входящие в состав масла вещества обладают антиоксидантными свойствами, поэтому целесообразно его применение для предупреждения развития онкологических заболеваний;
- Полезно растирание сезамовым маслом при заболеваниях органов дыхания, кашле;
- Периодическое добавление продукта в пищу позитивно влияет на нервную систему и служит отличным профилактическим средством возрастных изменений с ее стороны вследствие наличия в нем фосфолипидов и многих других соединений.
Таким образом, трудно переоценить пользу масло сезама, регулярное использование которого приведет к более красивой и здоровой коже, посодействует процессу ее омоложения и регенерации, и при этом поможет излечиться от некоторых болезней.
Применение кунжутного масла
Продукт нашел применение во многих областях деятельности, например, в пищевой промышленности его используют для производства маргарина, а в кулинарии – особенно подходит для выпекания домашней сдобы. Однако наиболее эффективно масло сезама применяют в косметологии, при этом известные бренды имеют его в составе своих косметических средств.
Для лица можно использовать это средство в чистом виде или добавлять его при изготовлении масок, это поможет увлажнить и смягчить кожу, сделать ее упругой и снять покраснение в результате содержания в структуре цинка, который увеличивает выработку коллагена. Чтобы предотвратить появление новых морщин и устранить имеющиеся, вводят масло в крем, который сдерживает заблаговременное увядание кожи, а добавление к солнцезащитному средству – поможет защитить кожу от ультрафиолетового излучения и вредного воздействия.
Возможно использование этого масла для снятия макияжа, а в период беременности применение его может предотвратить растяжки на животе, в этом также заключаются полезные свойства кунжутного масла для женщин.
Для волос также используют сезамовое масло, которое легко проникает в структуру прядей, укрепляя волосяные луковицы и предотвращая сухость, при этом абсолютно не делает их жирными. Маски с таким составляющим способствуют избавлению от перхоти, секущихся кончиков и даже справляются с педикулезом.
Однако, необходимо делать перерыв около месяца, чтобы волосы не «приспособились» к такому компоненту, можно на это время воспользоваться иными маслами, а затем вернуться опять к этому средству. Такие маски идеально подходят для окрашенных и ослабленных волос, локоны после них становятся блестящими и здоровыми.
В косметологии лучше использовать масло, приготовленное из не обжаренных семечек растения, которое имеет вкусный и тонкий запах, но при этом не слишком выраженный, а вот польза от него впечатляющая.
Вред кунжутного масла и противопоказания к его использованию
Это масло изредка применяется именно с целью излечения, в основном сезамовое масло предлагают использовать в рационе в качестве естественного полезного продукта и для профилактики недугов. Оптимальная доза масла кунжута составляет от 1 до 3 столовых ложек в день, а чрезмерное употребление может нанести вред организму человека.
Необходимо также учесть некоторые противопоказания для его применения:
- Нарушение свертываемости крови (варикозное расширение вен) и предрасположенность к образованию тромбов;
- Индивидуальная непереносимость;
- Неустойчивый стул или диарея является тоже ограничением для употребления сезамового масла, которое обладает легким послабляющим эффектом.
Вдобавок нежелательно одновременное принятие этого масла с ацетилсалициловой кислотой и пищей, в которой присутствует щавелевая кислота (петрушка, огурцы, шпинат и другие), это может привести к формированию камней в мочеполовой системе.
Хотя масло сезама не значится фармацевтическим препаратом, оно благотворно воздействует на мужское и женское здоровье. Невзирая на высокую жирность продукта, диетологи и доктора предлагают использовать его в пище вследствие положительного воздействия на некоторые заболевания, а также с целью минимизации вероятности их возникновения.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
