Рыбу заранее достаньте из морозильного отсека холодильника, чтобы она разморозилась. Отрежьте хвост, удалите внутренности, распоров рыбам брюхо. Тушки вымойте под проточной водой внутри и снаружи, влагу промокните салфетками.
Тушки нарежьте на одинаковые куски, толщиной примерно 5 см.
Пшеничную муку смешайте с солью, перцем и травами в одной емкости.
Кусочки рыбы поочередно опустите в муку, обваляйте со всех сторон. За счет панировки из муки, рыба при жарке образует румяную хрустящую корочку.
На плите разогрейте сковороду с маслом. В горячее масло уложите панированные куски минтая.
Жарьте рыбу на умеренном огне с двух сторон до приобретения золотистой корочки (от 5 до 10 минут). Сковороду прикрывать крышкой не нужно, иначе корочка не будет хрустящей.
Жареный минтай подайте на стол сразу после жарки в тандеме с гарниром или каким-нибудь соусом. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта
Ключево слово как вкусно пожарить минтай с корочкой, минтай в муке на сковороде, минтай жареный, минтай жареный в муке, рецепт минтая на сковороде