Назад
Сколько варить фасоль по времени

Как сварить фасоль с замачиванием в воде

Юлия Сабинова
Для приготовления более вкусной и полезной фасоли, её предварительно нужно замачивать, так как после этого она варится быстрее и лучше сохраняет свою форму, при этом становится мягкой внутри.
Время на подготовку 6 часов
Время приготовления 1 час
Общее время 7 часов
Блюдо Гарниры
Кухня Европейская кухня
Порции 2 порции
Калории 125 ккал

Ингредиенты
  

  • 1 стакан Фасоль
  • 3 стакана Вода
  • 0.5 ч.л. Соль

Инструкции
 

  • Первым делом фасоль необходимо тщательно перебрать, промыть (используя дуршлаг и холодную воду), после чего замочить в холодной воде на 6-8 часов в пропорции: 2 стакана воды на 1 стакан фасоли (во время замачивания воду нужно 1-2 раза поменять).
  • После замачивания сливаем всю воду с фасоли, перекладываем её в кастрюлю и заливаем холодной водой в пропорции: 3 стакана воды на 1 стакан фасоли и на среднем огне доводим воду кастрюле до кипения, после чего сливаем всю воду и заливаем свежую в той же пропорции и доводим до кипения повторно на среднем огне. Чтобы фасоль варилась быстрее и была более нежной внутри в кастрюлю можно добавить 1 ложку подсолнечного масла.
  • После закипания воды в кастрюле варим фасоль на небольшом огне в течении 50-60 минут (относится к красной и белой фасоли). Во время варки кастрюлю крышкой накрывать не нужно.
  • За 5-10 минут до окончания варки фасоль необходимо посолить (1 чайная ложка соли на 1 стакан фасоли).
  • По окончанию варки пробуем фасоль на вкус, если она не доваренная и жесткая, можно варить её еще 5-10 минут до полной готовности.

Примечание

*Калорийность на 100 г продукта
Ключево слово как варить фасоль с замачиванием, как сварить фасоль в кастрюле, сколько варить фасоль в кастрюле