Назад
Сколько варить грибы опята

Как сварить грибы опята в кастрюле

Юлия Сабинова
Независимо от цели варки опят (для салатов, грибного супа, для жарки или последующей заморозки), процесс варки грибов одинаковый (отличается немного время варки). Рассмотрим пошагово, как сварить свежие опята в кастрюле.
Время на подготовку 5 минуты
Время приготовления 30 минуты
Общее время 35 минуты
Блюдо Гарниры
Кухня Славянская
Порции 2 порции
Калории 22 ккал

Ингредиенты
  

  • 1 кг Грибы опята
  • 2 литра Вода
  • 1 ч.л. Соль

Инструкции
 

  • Почищенные и промытые свежие грибы закладываем в кастрюлю подходящего размера и заливаем водой (должна полностью покрывать грибы), после чего доводим воду на среднем огне до кипения.
  • После закипания воды, убавляем огонь (вода должна продолжать кипеть) и постоянно снимая образующуюся пенку на поверхности воды, варим опята 5-7 минут, после чего сливаем воду с грибами через дуршлаг, перекладываем грибы в новую кастрюлю и заливаем новой чистой водой и доводим её до кипения.
  • После закипания новой воды в кастрюле добавляем соль (в среднем 0,5 столовой ложки на 1 литр воды), убавляем огонь так, чтобы вода не сильно кипела и варим грибы 25-30 минут (если нужны отварные опята для салатов, супа или последующей заморозки), или 20-25 минут, если грибу будут далее обжариваться. В процессе варки не забываем снимать пенку на поверхности воды, если она образуется.
  • Сваренные опята перекладываем в дуршлаг и ожидаем пока с них стечет вода.

Примечание

*Калорийность на 100 г продукта
Ключево слово как варить опята, как сварить грибы опята, сколько варить опята