Назад
Маринованный толстолобик

Маринованный толстолобик в соевом соусе

Юлия Сабинова
Мариновать толстолобика совсем не сложно, главное выбрать свежую и качественную рыбу, а также удачно подобрать набор пряностей для маринада. Сегодня учимся мариновать толстолоб в соевом соусе!
Время на подготовку 25 минуты
Время приготовления 1 день
Общее время 1 день 25 минуты
Блюдо Вторые блюда
Кухня Славянская
Порции 4 порции
Калории 146 ккал

Ингредиенты
  

  • 1 кг Свежемороженый толстолобик 
  • 1 шт. Луковица 
  • 1,5 ч. л. Соль 
  • 1 ч. л. Сахар
  • 1,5 ст. л. Столовый уксус
  • 1 ч. л. Молотый кориандр
  • 1 ч. л. Красный перец
  • Щепотка смеси трав
  • ½ ч. л. Молотый чеснок
  • 80 мл Масло растительное
  • 1,5 ст. л. Соевый соус
  • м

Инструкции
 

  • Толстолобика очистите от шелухи, используя овощечистку или обычный нож, отрежьте голову и хвост, вспорите брюхо, достаньте все внутренности. Удалите хребет, с помощью пинцета достаньте мелкие и крупные кости. У вас получатся две отдельные половины филе, хорошо ополосните водой, промокните влагу салфеткой. Кожицу можно, как срезать, так и оставить (по желанию).
  • Филе нарежьте продолговатыми кусочками примерно одинаковой толщины.
  • Присыпьте рыбу солью и другими указанными пряностями, тщательно перемешайте, чтобы специи обволокли каждый экземпляр.
  • Влейте соевый соус и уксус в нужных количествах, перемешайте.
  • Головку лука отделите от пленки, нарежьте полосками, добавьте к рыбе, хорошо перемешайте.
  • Растительное масло нагрейте на сковородке до горячего состояния, после вылейте в основной состав, еще раз перемешайте.
  • На смесь уложите плоскую тарелку подходящего размера, сверху поставьте гнет. В таком состоянии емкость загрузите в холодильник на 24 часа. За это время рыбу нужно несколько раз перемешать. Перемешивайте аккуратно, поскольку кусочки толстолобика станут уже мягкими и могут потерять свою целостность.
  • Закуска готова к употреблению. Приятного аппетита!

Примечание

*калорий на 100 г продукта
Ключево слово как вкусно замариновать толстолобика, толстолоб маринованный в соевом соусе, толстолобик в соевом соусе, толстолобик маринованный в соевом соусе