Назад
Куриные оладьи - рубленые котлеты

Куриные оладьи рубленые: рецепт котлет с фото

Юлия Сабинова
В этом обзоре рассмотрим пошаговый рецепт с фото, как сделать куриные рубленые оладьи дома.
Время на подготовку 20 минуты
Время приготовления 15 минуты
Общее время 35 минуты
Блюдо Вторые блюда
Кухня Славянская
Порции 4 порции
Калории 131 ккал

Ингредиенты
  

  • 600 г Куриная мякоть (более подойдет мясо с грудки)
  • 1 шт. Яйцо 
  • 2 зубчика Чеснок 
  • 1,5 ст. л. Крахмал (кукурузный)
  • 3 ст. л. Майонез 
  • Соль, перец
  • Свежая зелень по желанию

Инструкции
 

  • Обязательно порубить филе ножом, а не пропустить через мясорубку — от этого зависит вкус куриных оладий, не зря же их еще называют рублеными котлетами. Кусочки резать 1 х 1 см.
  • Нашинкованную петрушку добавить в мисочку с изрубленным мясом.
  • Сюда же вбить яйцо.
  • Добавить специи, чеснок (его лучше пропустить через пресс, чтобы чесночная кашица равномерно распределилась).
  • Теперь настала очередь крахмала и майонеза. Именно благодаря ему, заготовку для куриных оладий можно хранить долго в холодильнике.
  • Все размешать. При необходимости можно отложить обжаривание котлеток на более поздний срок, плотно упаковав заготовку и отправив ее на хранение.
  • В разогретое масло разложить ложкой оладьи, делая их плоскими для лучшей прожарки.
  • Такие кусочки мяса жарятся быстро, особенно если они какое-то время постояли и тем самым промариновались. После подрумянивания перевернуть котлетку на другую сторону.

Примечание

*калорий на 100 г продукта
Ключево слово как приготовить куриные оладьи, куриные оладьи рубленые, оладьи из рубленого куриного филе, оладьи куриные рубленые, сколько жарить куриные оладьи