Быстрые малосольные огурцы в пакете (с укропом и чесноком)
Сегодня маринуем огурцы. Сухое маринование делает огурцы плотными, хрустящими и сочными, несмотря на отсутствие маринада.
Ингредиенты
- 1 кг Огурцы свежие
- 4 веточки Укроп
- 3 зубчика Чеснок крупный
- 5 шт Черный перец горошком
- 1 ст. л. Соль без горки
- ½ ч. л. Сахар
Инструкции
- Подготовьте огурцы — тщательно вымойте, уложите в глубокую емкость, залейте прохладной водой, чтобы жидкость полностью покрыла овощ. Огурцы замачивайте 30 минут, это сделает их хрустящими и сочными.
- Спустя время огурцы достаньте из воды, влагу промокните бумажными салфетками. У каждого экземпляра срежьте кончики с двух сторон.
- Приготовьте новый плотный полиэтиленовый пакет, проверьте его на наличие дырочек. Подготовленные огурцы сложите в пакет.
- Укроп ополосните, высушите, стебельки срежьте. Укроп нарежьте крупным способом. Зубочки чеснока отшелушите, мелко нарубите ножом.
- Чеснок и укроп добавьте к огурцам в пакет.
- Перец горошком растолките в ступке вместе с сахаром. Огурцы приправьте солью, перцем и сахаром.
- Пакет плотно затяните на узел, встряхивайте следующие 3 минуты, равномерно распределяя пряности. Пакет с содержимым уложите в тарелку, оставьте при комнатной температуре примерно на 60 минут. На протяжении этого времени пакет периодически встряхивайте, чтобы огурцы промариновались равномерно.
- Через время огурцы в пакете переложите в холодильник на 3 часа.
- Затем пакет разрежьте, огурцы выложите на тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта