Домашние куриные наггетсы, жареные на сковороде
Сегодня жари наггетсы на сковороде. В этом рецепте в качестве панировки будут использованы не только панировочные сухари, но и картофельные чипсы, благодаря которым наггетсы будут иметь более плотную хрустящую корочку.
Ингредиенты
- 400 г Куриное филе
- 1 шт. Куриное яйцо
- 100 г Панировочные сухари
- 20 г Чипсы
- 100 г Мука пшеничная
- 100 мл Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
Инструкции
- Филе курицы ополосните, флагу промокните салфеткой, после снимите тонкую пленку, срежьте жировые прослойки. Мясо нарежьте плоскими полосками толщиной не более 1 см. При желании можно использовать другой вид нарезки.
- Картофельные чипсы измельчите в блендере на низких оборотах, получая кусочки среднего размера. Также это можно сделать вручную, поместив чипсы в пакет, измельчая их кухонным молоточком или скалкой.
- Измельченные чипсы соедините с панировочными сухарями, перемешайте.
- На плоскую тарелку насыпьте муку, присыпьте ее солью и молотым перцем, примешайте. Каждый кусочек филе поочередно опускайте в муку, панируя мясо со всех сторон.
- Яйцо разбейте в глубокую емкость, хорошо расколотите вилкой до однородности. После муки мясо опустите в яичную смесь.
- Далее кусочки запанируйте в смеси сухарей и чипсов.
- Таким образом запанируйте все куски, лишний слой панировки стряхните.
- Сковороду установите на большой огонь, влейте масло, хорошо его прогрейте. В горячее масло уложите заготовки. Масла не должно быть мало, иначе внутри наггетсы не прожарятся. Жарьте изделия на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- После жарки наггетсы обязательно выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
- Подайте их на стол в тандеме с разными соусами по вкусу. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта