Как сварить минтай в кастрюле
Благодаря своим вкусовым качествам и практически отсутствием костей в мясе, минтай часто готовят под любые гарниры, а молодые мамы варят для своего ребенка. Рассмотрим самый простой и быстрый способ, как вкусно сварить минтай, чтобы сохранились все вкусовые качества рыбы.
Ингредиенты
- 2 шт. Минтай
- 1 литр Вода
- 0.5 ч.л. Соль
- 1 щепотка Специи
Инструкции
- Первым делом рыбы необходимо заранее разморозить (за несколько часов до варки достав из морозилки, при комнатной температуре).
- Если рыба куплена целиком, то необходимо её разделать: чистим от чешуи, отрезаем голову, хвост и плавники, вспарываем брюхо и достаем все внутренности, после чего тщательно промываем тушку холодной водой. Далее тушку разрезают на кусочки 2-3 см толщиной, если было куплено филе, то его также разрезают на продольные кусочки толщиной 2-4 см.
- Подготовленный минтай кладем в кастрюли и заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала рыбу и уровень воды был на несколько сантиметров выше рыбы, и на большом огне доводим воду в кастрюле до кипения.
- После закипания воды в кастрюле, убавляем огонь, добавляем в воду 2-3 лаврового листа и соль по вкусу.
- Варим минтая в течении 10 минут до готовности (если варится филе, порезанное на маленькие кусочки, то время варки можно уменьшить до 5-7 минут).
- Сваренный минтай достаем из кастрюли на тарелку и подаем к столу. Также к рыбе можно приготовить или использовать готовый соус для рыбы.
Примечание
*Калорийность на 100 г продукта