Как сварить рис в кастрюле
Классический вариант варки риса — в кастрюле, поэтому первым делом и рассмотрим, как приготовить рис в кастрюле, при этом нам потребуется минимальный набор компонентов по этому рецепту — рис, вода и соль, а также кастрюля с толстым дном.
Ингредиенты
- 1 стакан Рис
- 2 стакана Вода
- 1/4 ч.л. Соль
Инструкции
- Отмеряем необходимое количество риса (в среднем одного стакана риса хватит для приготовления 4х порций).
- Тщательно промываем рисовую крупу холодной воды, используя дуршлаг.
- Высыпаем вымытый рис в кастрюлю, добавляем соль по вкусу (например, четверть или половину чайной ложки), и заливаем его холодной водой из расчета 2 стакана воды на 1 стакан риса (чтобы получить рассыпчатый рис после варки).
- На большом огне доводим воду с рисом до кипения, после чего убавляем огонь на минимум, мешаем рис ложкой (чтобы не прилипал к днищу кастрюли) и под крышкой варим рис в течении 15-20 минут (после 15 минут варки можно проверить, вся вода выкипела или нет). Во время варки крышку с кастрюли не убираем и сам рис не мешаем.
- Когда вся вода испарится кастрюлю отставляем с плиты и не снимая крышку даём рису настоятся около 10 минут, чтобы он «дошёл» до нужного состояния. Если рис варили на гарнир, в этот момент можно добавить кусочек сливочного масла (оно растает, рис успеет пропитаться нежным сливочным вкусом и ароматом).
Примечание
*Калорийность на 100 г продукта