Назад
Как пожарить цветную капусту на сковороде

Как жарить цветную капусту на сковороде

Юлия Сабинова
Наиболее популярным рецептом, как вкусно приготовить цветную капусту на сковороде, является ее жарка в кляре, поэтому рассмотрим поэтапно, как пожарить цветную капусту в кляре из яйца и муки.
Время на подготовку 5 минуты
Время приготовления 15 минуты
Общее время 20 минуты
Блюдо Гарниры
Кухня Европейская кухня
Порции 2 порции
Калории 59 ккал

Ингредиенты
  

  • 0.5 кг Цветная капуста
  • 1 литр Вода
  • 0.5 ч.л. Соль
  • 1 щепотка Перец черный молотый
  • 2 шт. Яйца
  • 2 ст.л. Мука
  • 2 ст.л. Подсолнечное масло

Инструкции
 

  • Тщательно промываем выбранную цветную капусту в холодной воде и разрезаем на соцветия.
  • Наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль (половина чайной ложки на 1 литр воды) и доводим до кипения, после чего кладем подготовленные соцветия цветной капусты и варим их 5-7 минут.
  • Отваренные соцветия перекладываем в дуршлаг и ожидаем, пока они остынут и с них стечет вода.
  • Готовим кляр для цветной капусты: в глубокую тарелку вбиваем 2-3 яйца (на 0,5 кг цветной капусты), добавляем немного молотого черного перца, соль по вкусу и 2 столовых ложки муки, после чего тщательно взбиваем венчиком или вилкой.
  • Наливаем в глубокую сковороду растительное масло и нагреваем его на плите, после чего каждое соцветие цветной капусты тщательно обмакиваем в кляре и выкладываем на разогретую сковороду.
  • Обжариваем цветную капусту с каждой стороны до золотистой корочки и выкладываем на тарелку. Вкусная жаренная цветная капуста в кляре – готова!

Примечание

*Калорийность на 100 г продукта
Ключево слово как жарить цветную капусту, как пожарить цветную капусту на сковороде, сколкьо жарить цветную капусту на сковороде