Назад
Как пожарить куриную печень на сковороде

Как жарить куриную печень на сковороде

Юлия Сабинова
Среди наиболее популярных рецептов жареной куриной печени можно встретить, печень с луком, со сметано и в кляре, но также очень вкусно получается куриная печенка, жаренная на сковороде без лишних добавок.
Время на подготовку 3 минуты
Время приготовления 7 минуты
Общее время 10 минуты
Блюдо Мясное блюдо
Кухня Европейская кухня
Порции 2 порции
Калории 172 ккал

Ингредиенты
  

  • 0.5 кг Куриная печень
  • 2 щепотки Соль
  • 100 грамм Мука
  • 2 ст.л. Подсолнечное масло

Инструкции
 

  • Первым делом подготавливаем печень к жарке (лучше всего для жарки брать свежую печень, которую не замораживали в морозильной камере): печенку тщательно промываем в холодной воде, после чего её необходимо подсушить, разложив на бумажном полотенце. Если попадаются большие кусочки печени, их можно разрезать на 2-3 части.
  • В тарелку насыпаем обычную муку и обваливаем в ней каждый кусочек куриной печени перед жаркой.
  • В сковороду наливаем подсолнечное масло и на среднем огне нагреваем его, после чего выкладываем в сковороду одним слоем подготовленную куриную печенку.
  • Жарим печень 2-3 минуты, после чего переворачиваем на другую сторону (повторяем данную процедуру несколько раз, в общем печень должна жарится не более 8-10 минут, чтобы она не стала сухой и жесткой). При желании, после того, как печенку перевернули первый раз, в сковороду можно добавить порезанный репчатый лук, чтобы приготовить куриную печень с луком.
  • В конце жарки проверяем печень на готовность, разрезав любой кусочек пополам, если она мягкая внутри и из неё не выступает кровь (только белый сок), значит она готова. Солим, перчим, хорошо перемешиваем и перекладываем в тарелку. Вот и всё! Вкусная жареная куриная печень – готова!

Примечание

*Калорийность на 100 г продукта
Ключево слово как жарить куриную печенку, как пожарить куриную печень на сковороде, сколько жарить куриную печень на сковороде