Как жарить морковь на сковороде
Во многих рецептах морковь жарят, предварительно натерев её на крупной терке, но также её можно обжарить, нарезав небольшими кубиками или соломкой (время жарки увеличится на несколько минут).
Ингредиенты
- 1 шт. Морковь
- 1 ст.л. Растительное масло
Инструкции
- Свежую морковь тщательно промываем в холодной воде, срезаем или соскабливаем ножом кожуру и все повреждения на корнеплоде, после чего еще раз промываем в холодной воде.
- Очищенную морковку нарезаем небольшими кусочками или натираем на крупной терке.
- Сковороду ставим на большой огонь, добавляем подсолнечное масло (должно покрывать днище сковороды) и разогреваем его, пока оно не станет горячим.
- На разогретую сковороду выкладываем подготовленную морковь и равномерно распределяем по всей поверхности сковороды.
- Жарим морковь, пока она не станет мягкой и румяной (но не пригоревшей), постоянно помешивая деревянной лопаткой (в среднем 7-10 минут). В конце жарки солим и перчим по вкусу.
- Готовую жареную морковку перекладываем со сковороду на тарелку и используем далее для приготовления других блюд или как дополнение к ним.
Примечание
*Калорийность на 100 г продукта