Яблочный штрудель из лаваша
Сегодня готовим рулет из лаваша с яблокам. Отличный вариант быстрой выпечки, некая интерпретация известного яблочного штруделя!
Ингредиенты
- 4 шт Яблоки
- 3 ст. л. Сахарный песок
- ½ ч. л. Корица
- 30 г Грецкие орехи
- 1 лист Тонкий лаваш
- Сливочное масло или 15% сметана для смазывания лаваша
- Сахарная пудра для присыпки
Инструкции
- Подготовьте необходимые компоненты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- В первую очередь приготовьте яблочную начинку. Яблоки очистите от корки, удалите прожилки и семена внутри. Мякоть нарежьте тонкими слайсами средней величины. Закиньте нарезку в сковороду, поставьте на огонь. Всыпьте сахар, перемешайте.
- Тушите яблоки с сахаром на умеренном огне до полного испарения яблочного сока. Сковороду крышкой не закрывайте. Смесь периодически перемешивайте, чтобы она не пригорала. Когда сок испарится, яблоки присыпьте корицей, снимите с плиты.
- На рабочую поверхность выложите тонкий лаваш, разровняйте, смажьте мягким растаявшим сливочным маслом (сметаной) по всему периметру.
- Яблочную начинку остудите, выложите на поверхность лаваша, не охватывая боковые участки.
- Ядра грецких орехов поломайте руками на куски разных размеров. Измельченными орехами присыпьте яблоки.
- Бока лаваша загните, лаваш сверните в плотный рулет. Сверху рулет смажьте сливочным маслом или сметаной.
- Противень застелите пергаментом, сверху выложите заготовку. Духовку прогрейте до 180-200 градусов, внутрь установить противень. Штрудель запекайте 20-25 минут до появления румяной корочки сверху.
- После остывания штрудель нарежьте на порционные кусочки (толщиной в несколько сантиметров), присыпьте сахарной пудрой, подайте к чаю. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта