Яйца, фаршированные грибами шампиньонами, луком и желтком
Фаршированные яйца — просто отличная идея для закуски. Минимум затрат времени, простые ингредиенты и в результате сытная и вкусная закуска!
Ингредиенты
- 3 шт. Яйца куриные
- 150 г Грибы (шампиньоны)
- 50 г Лук репчатый
- 50 г Майонез
- 1 ст. л. Масло растительное
- Укроп свежий для украшения
- Соль, перец молотый по вкусу (по небольшой щепотке)
Инструкции
- Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления закуски.
- Луковицу очистите, нарежьте мелким кубиком. Грибы тщательно вымойте, также нарежьте мелким способом.
- На огне нагрейте сковороду, влейте небольшое количество масла. Первым делом закиньте лук, жарьте его отдельно от грибов 2 минуты до мягкости и полупрозрачности. Затем добавьте нарезку шампиньонов, продолжайте жарить еще 3-5 минут на среднем огне. После жарки грибы с луком немного остудите.
- Предварительно отварите яйца «вкрутую». Время варки составляет 8-10 минут с момента бурения воды. После варки яйца сразу опустить в холодную воду, это позволит скорлупе лучше очиститься. Яйца разрежьте на две продольные половинки.
- Аккуратно отделите желтки от белков.
- Желтки раздавите вилкой, соедините с жаренными грибами в одной емкости.
- Смесь приправьте солью, молотым перцем, добавьте майонез, перемешайте.
- Наполните яичные белки полученной смесью, формируя небольшие горки.
- Готовую закуску украсьте веточками свежей петрушки и подайте на стол. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта