Домашняя шаурма с курицей в лаваше: пошаговый рецепт
Сегдня мы нучим вас, как приготовить вкусную домашнюю шаурму с куриным мясом в лаваше самостоятельно.
Ингредиенты
- 1 лист Лаваш (тонкий)
- 100 г Мясо курицы
- 30 г Морковь по-корейски
- 50 г Белокочанная капуста
- 2 д. л. Томатный соус
- 1 шт. Маринованный огурец
- 1 д. л. Майонез
- 10 г Зелень
- Рафинированное масло для жарки
- 1 щепоть Соль
- 1 щепоть Перец черный молотый
Инструкции
- Мясо курицы нарежьте небольшими плоскими кусочками, чтобы прожарка производилась быстрее. Обжарьте их на масляной сковороде до готовности или на электрогриле, не используя при этом масла. Во время этого процесса мясо сдобрите солью и перцем. Румяные кусочки отставьте в сторону, чтобы они немного остыли.
- Тем временем на рабочую поверхность уложите лист тонкого лаваша, аккуратно разровняйте его, не повредив целостность. Сверху нанесите томатный соус и майонез, распределите его силиконовой лопаткой. Края лаваша оставьте сухими, то есть соусом смазывайте лишь середину.
- Белокочанную капусту ополосните, просушите, промокнув капли полотенцем, нашинкуйте ножом, длинные полоски поделите на короткие. Капустную соломку уложите на одну сторону смазанной соусом части, формируя при этом продолговатую горку.
- Морковь по-корейски хорошо отожмите от маринада, иначе лаваш, впитав его, может разорваться. Морковь уложите сверху на капусту.
- Соленый огурец нарежьте круглыми слайсами, каждый кусочек разделите на две половинки, киньте на морковь. Туда же уложите обжаренное мясо, заранее порвав его руками на небольшие перья.
- Зелень сполосните, просушите на полотенце, накрошите, добавьте к основному составу.
- Лаваш вместе с начинкой сверните в рулет, заранее завернув боковые стороны, чтобы содержимое не высыпалось. Свертывание совершайте очень плотно и осторожно, чтобы не порвать лаваш.
- Рулет уложите на разогретый электрогриль (сухой), через минуту обжарки на поверхность лаваша можете нанести слой сливочного масла, чтобы он красивее подрумянился. Время обжарки составляет около 3 минут при высоком нагреве. Готовую шаурму можно употреблять в целом виде или нарезать на куски. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта