Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке с сыром
Предлагаем традиционный рецепт фаршированных грибов с базовым составом дополнительных ингредиентов — сыр, лук, зелень, чеснок.
Ингредиенты
- 10-15 шт. Шампиньоны крупные
- 250 г Сыр твердый
- 20 г Микс свежей зелени
- 2 зубчика Чеснок
- 1 шт. Лук репчатый
- 1 ст. л. Растительное масло
- Соль и перец по вкусу (по щепотке)
Инструкции
- Приготовьте грибы и все дополнительные компоненты по списку.
- Шампиньоны промойте под проточной водой, влагу промокните салфетками. Грибы уложить на шляпку, ножом сделайте надрез вокруг ножки каждого экземпляра, удалите ее. Затем чайной ложкой сделайте углубление для начинки.
- Головку лука очистите, мелко нарежьте, закиньте на разогретую поверхность сковороды, предварительно смазанную маслом. Жарьте лук до мягкости несколько минут.
- Ножки и мякоть грибов нашинкуйте мелким кубиком, добавьте к луку, перемешайте.
- Обжаривайте грибы с луком на среднем огне 5 минут. Смесь сдобрите солью и перцем, добавьте чеснок, измельченный под прессом.
- Тем временем сыр натрите на мелкой терке. Зелень ополосните, высушить, накрошите ножом.
- Грибы немного остудите, смешайте с зеленью и половиной сырной стружки.
- Форму для запекания продуктов или противень смажьте растительным маслом. Каждую шляпку гриба наполните начинкой как можно плотнее, выложите в форму.
- Сверху на начинку выложите горки тертого сыра. Чтобы сыр лучше держатся, начинку можно слегка смазать майонезом.
- Духовую печь нагрейте до 180 градусов, внутрь поместите форму с содержимым. Грибы запекайте следующие 20 минут, чтобы сыр хорошо расплавился и приобрел золотистый оттенок.
- Подайте закуску на стол в горячем состоянии, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта