Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022
Фаршированные шампиньоны — вкусная и изысканная закуска, которая всегда смотрится красиво и оригинально на любом праздничном столе. Предлагаем традиционный рецепт фаршированных грибов с базовым составом дополнительных ингредиентов — сыр, лук, зелень, чеснок. В дальнейшем можно экспериментировать с начинкой, добавляя различные овощи, мясные ингредиенты и так далее, каждый раз создавая новые вкусы.
Для блюда подойдут исключительно свежие шампиньоны без повреждений, обязательно крупного или среднего размера. Блюдо можно подать на стол в качестве закуски, или как дополнение к гарниру.
- Общее время приготовления: 50 минут, время готовки: 50 минут.
- Калорийность блюда: 137 калорий (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 5.
Ингредиенты
- Шампиньоны крупные – 10-15 шт.;
- Сыр твердый – 250 г;
- Микс свежей зелени – 20 г;
- Чеснок – 2 зубочка;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Растительное масло – 1 ст.л.;
- Соль и перец – по вкусу (по щепотке).
Как приготовить фаршированные шампиньоны с сыром в духовке
- Приготовьте грибы и все дополнительные компоненты по списку.
- Шампиньоны промойте под проточной водой, влагу промокните салфетками. Грибы уложить на шляпку, ножом сделайте надрез вокруг ножки каждого экземпляра, удалите ее. Затем чайной ложкой сделайте углубление для начинки.
- Головку лука очистите, мелко нарежьте, закиньте на разогретую поверхность сковороды, предварительно смазанную маслом. Жарьте лук до мягкости несколько минут.
- Ножки и мякоть грибов нашинкуйте мелким кубиком, добавьте к луку, перемешайте.
- Обжаривайте грибы с луком на среднем огне 5 минут. Смесь сдобрите солью и перцем, добавьте чеснок, измельченный под прессом.
- Тем временем сыр натрите на мелкой терке. Зелень ополосните, высушить, накрошите ножом.
- Грибы немного остудите, смешайте с зеленью и половиной сырной стружки.
- Форму для запекания продуктов или противень смажьте растительным маслом. Каждую шляпку гриба наполните начинкой как можно плотнее, выложите в форму.
- Сверху на начинку выложите горки тертого сыра. Чтобы сыр лучше держатся, начинку можно слегка смазать майонезом.
- Духовую печь нагрейте до 180 градусов, внутрь поместите форму с содержимым. Грибы запекайте следующие 20 минут, чтобы сыр хорошо расплавился и приобрел золотистый оттенок.
- Подайте закуску на стол в горячем состоянии, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Надеемся эта вкуснейшая закуска из шампиньонов сможет пополнить вашу домашнюю кулинарную книгу и станет украшением праздничного стола. Свои примеры рецептов, отзывы и советы, как запечь в духовке шампиньоны фаршированные сыром и чесноком, оставляем в комментариях к этому пошаговому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com