Фаршированные шампиньоны запеченные с сыром в духовке

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

Фаршированные шампиньоны — вкусная и изысканная закуска, которая всегда смотрится красиво и оригинально на любом праздничном столе. Предлагаем традиционный рецепт фаршированных грибов с базовым составом дополнительных ингредиентов — сыр, лук, зелень, чеснок. В дальнейшем можно экспериментировать с начинкой, добавляя различные овощи, мясные ингредиенты и так далее, каждый раз создавая новые вкусы.

Для блюда подойдут исключительно свежие шампиньоны без повреждений, обязательно крупного или среднего размера. Блюдо можно подать на стол в качестве закуски, или как дополнение к гарниру.

• Общее время приготовления: 50 минут, время готовки: 50 минут.
• Калорийность блюда: 137 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 5.

Ингредиенты

• Шампиньоны крупные – 10-15 шт.;
• Сыр твердый – 250 г;
• Микс свежей зелени – 20 г;
• Чеснок – 2 зубочка;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Растительное масло – 1 ст.л.;
• Соль и перец – по вкусу (по щепотке).

Как приготовить фаршированные шампиньоны с сыром в духовке

• Приготовьте грибы и все дополнительные компоненты по списку.
• Шампиньоны промойте под проточной водой, влагу промокните салфетками. Грибы уложить на шляпку, ножом сделайте надрез вокруг ножки каждого экземпляра, удалите ее. Затем чайной ложкой сделайте углубление для начинки.

• Головку лука очистите, мелко нарежьте, закиньте на разогретую поверхность сковороды, предварительно смазанную маслом. Жарьте лук до мягкости несколько минут.

• Ножки и мякоть грибов нашинкуйте мелким кубиком, добавьте к луку, перемешайте.

• Обжаривайте грибы с луком на среднем огне 5 минут. Смесь сдобрите солью и перцем, добавьте чеснок, измельченный под прессом.

• Тем временем сыр натрите на мелкой терке. Зелень ополосните, высушить, накрошите ножом.

• Грибы немного остудите, смешайте с зеленью и половиной сырной стружки.

• Форму для запекания продуктов или противень смажьте растительным маслом. Каждую шляпку гриба наполните начинкой как можно плотнее, выложите в форму.

• Сверху на начинку выложите горки тертого сыра. Чтобы сыр лучше держатся, начинку можно слегка смазать майонезом.

• Духовую печь нагрейте до 180 градусов, внутрь поместите форму с содержимым. Грибы запекайте следующие 20 минут, чтобы сыр хорошо расплавился и приобрел золотистый оттенок.

• Подайте закуску на стол в горячем состоянии, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Надеемся эта вкуснейшая закуска из шампиньонов сможет пополнить вашу домашнюю кулинарную книгу и станет украшением праздничного стола. Свои примеры рецептов, отзывы и советы, как запечь в духовке шампиньоны фаршированные сыром и чесноком, оставляем в комментариях к этому пошаговому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com