Фунчоза с креветками рецепт на сковороде
Сегодня мы покажем как готовить фунчозу в домашних условиях. Фунчозу с креветками и овощами можно подавать на стол в качестве салата или как второе блюдо.
Ингредиенты
- 250 г Фунчоза (стеклянная лапша)
- 200 г Креветки (вареные, неочищенные)
- 1 шт. Огурец свежий
- 1 шт. Перец болгарский
- Перец острый по вкусу
- 1 шт. Морковь
- 1 ст. л. Лимонный сок
- 2 ст. л. Соевый соус
- 2 ст. л. Масло оливковое
- 10 г Петрушка (или кинза)
- Соль, черный перец молотый по вкусу (по щепотке)
Инструкции
- Фунчозу уложите в глубокую емкость, залейте кипятком, накройте крышкой подходящего размера и оставьте на 3 минуты. За это время фунчоза набухнет, при этом не разварится, останется плотной и эластичной. Спустя время горячую воду слейте, лапшу ополосните прохладной водой, это остановит процесс.
- Подготовьте овощи — очистите, вымойте. Перец очистите от семян, нарежьте полосками, огурец нашинкуйте подобным образом. Морковь накрошите с помощью специальной терки с насадкой «морковь по-корейски».
- Все овощи соединить с лапшой в глубокой емкости.
- Влейте масло, соевый соус и сок лимона, перемешайте, оставьте на время для маринования, периодически перемешивайте.
- Креветки очистите от панциря, оставляя конечную фалангу для красоты. Обжарьте креветки в масле несколько минут до приобретения золотистой корочки.
- Свежую зелень мелко нашинкуйте, закиньте в основной состав, добавьте креветки.
- Смесь перемешайте, доведите до вкуса, добавив соль и горький перец, подайте на стол. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта