Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022
Фунчоза с креветками и овощами – быстро набравшее популярность блюдо азиатской кухни с очень оригинальным запоминающимся вкусом и внешним видом, которое с легкостью можно приготовить в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту.
Фунчоза — стеклянная лапша, отменная основа для приготовления различных салатов. Сама по себе лапша практически безвкусна, поэтому легко впитывает в себя вкус и запах сопутствующих компонентов. Фунчозу с креветками и овощами можно подавать на стол в качестве салата или как второе блюдо.
- Общее время приготовления: 35 минут, время готовки: 35 минут.
- Калорийность блюда: 176 калорий (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Азиатская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 2.
Ингредиенты
- Фунчоза (стеклянная лапша) – 250 грамм;
- Креветки (вареные, неочищенные) – 200 грамм;
- Огурец свежий – 1 штука;
- Перец болгарский – 1 штука;
- Перец острый – по вкусу;
- Морковь – 1шт.;
- Лимонный сок – 1 столовая ложка;
- Соевый соус – 2 столовых ложки;
- Масло оливковое – 2 столовых ложки;
- Петрушка (или кинза) – 10 грамм;
- Соль, черный перец молотый – по вкусу (по щепотке).
Как приготовить фунчозу с креветками и овощами
- Фунчозу уложите в глубокую емкость, залейте кипятком, накройте крышкой подходящего размера и оставьте на 3 минуты. За это время фунчоза набухнет, при этом не разварится, останется плотной и эластичной. Спустя время горячую воду слейте, лапшу ополосните прохладной водой, это остановит процесс.
- Подготовьте овощи — очистите, вымойте. Перец очистите от семян, нарежьте полосками, огурец нашинкуйте подобным образом. Морковь накрошите с помощью специальной терки с насадкой “морковь по-корейски”.
- Все овощи соединить с лапшой в глубокой емкости.
- Влейте масло, соевый соус и сок лимона, перемешайте, оставьте на время для маринования, периодически перемешивайте.
- Креветки очистите от панциря, оставляя конечную фалангу для красоты. Обжарьте креветки в масле несколько минут до приобретения золотистой корочки.
- Свежую зелень мелко нашинкуйте, закиньте в основной состав, добавьте креветки.
- Смесь перемешайте, доведите до вкуса, добавив соль и горький перец, подайте на стол. Приятного аппетита!
После первого же приготовления данного блюда Вы сразу оцените простоту его готовки и отменный вкус, при этом благодаря высокому содержанию белка в креветках, витаминов и микроэлементов в овощах это блюдо оценят все любители здорового и правильного питания. Свои советы, отзывы и примеры рецептов, как вкусно приготовить фунчозу с овощами и креветками в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту с фото и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
Какая красота! Сегодня опробую, надо еще креветки с фунчозой купить.. Мужу рецепт показала, сказал, чтобы сегодня же готовила, соскучился по восточной кухне пока все рестораны закрыты) Вы это блюдо дополнительно не охлаждали в холодильнике перед подачей на стол? Сейчас жара такая, возможно в охлажденном виде будет еще приятнее кушать?
Дополнительно не охлаждали, подавали при комнатной температуре к столу)