Фунчоза с креветками и овощами

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 02.03.2023

Фунчоза с креветками и овощами

Фунчоза с креветками и овощами – быстро набравшее популярность блюдо азиатской кухни с очень оригинальным запоминающимся вкусом и внешним видом, которое с легкостью можно приготовить в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту.

Фунчоза — стеклянная лапша, отменная основа для приготовления различных салатов. Сама по себе лапша практически безвкусна, поэтому легко впитывает в себя вкус и запах сопутствующих компонентов. Фунчозу с креветками и овощами можно подавать на стол в качестве салата или как второе блюдо.


  • Общее время приготовления: 35 минут, время готовки: 35 минут.
  • Калорийность блюда: 176 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Азиатская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 2.

Ингредиенты

Ингредиенты для фунчозы с креветками и овощами

  • Фунчоза (стеклянная лапша) — 250 грамм;
  • Креветки (вареные, неочищенные) — 200 грамм;
  • Огурец свежий — 1 штука;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Перец острый — по вкусу;
  • Морковь — 1шт.;
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка;
  • Соевый соус — 2 столовых ложки;
  • Масло оливковое — 2 столовых ложки;
  • Петрушка (или кинза) — 10 грамм;
  • Соль, черный перец молотый — по вкусу (по щепотке).

Как приготовить фунчозу с креветками и овощами

  • Фунчозу уложите в глубокую емкость, залейте кипятком, накройте крышкой подходящего размера и оставьте на 3 минуты. За это время фунчоза набухнет, при этом не разварится, останется плотной и эластичной. Спустя время горячую воду слейте, лапшу ополосните прохладной водой, это остановит процесс.

Готовим фунчозу

  • Подготовьте овощи — очистите, вымойте. Перец очистите от семян, нарежьте полосками, огурец нашинкуйте подобным образом. Морковь накрошите с помощью специальной терки с насадкой «морковь по-корейски».

Нарезка моркови, огурца и перца

  • Все овощи соединить с лапшой в глубокой емкости.

Овощи с фунчозой в тарелке

  • Влейте масло, соевый соус и сок лимона, перемешайте, оставьте на время для маринования, периодически перемешивайте.

Добавляем масло и соевый соус

Перемешиваем овощи и лапшу

  • Креветки очистите от панциря, оставляя конечную фалангу для красоты. Обжарьте креветки в масле несколько минут до приобретения золотистой корочки.

Обжарка креветок на сковороде

  • Свежую зелень мелко нашинкуйте, закиньте в основной состав, добавьте креветки.

Добавляем зелень и креветки в салат

  • Смесь перемешайте, доведите до вкуса, добавив соль и горький перец, подайте на стол. Приятного аппетита!

Фунчоза с овощами и креветками с соевым соусом

После первого же приготовления данного блюда Вы сразу оцените простоту его готовки и отменный вкус, при этом благодаря высокому содержанию белка в креветках, витаминов и микроэлементов в овощах это блюдо оценят все любители здорового и правильного питания.

Фунчоза с креветками и овощами

Фунчоза с креветками рецепт на сковороде

Юлия Сабинова
Сегодня мы покажем как готовить фунчозу в домашних условиях. Фунчозу с креветками и овощами можно подавать на стол в качестве салата или как второе блюдо.
Время приготовления 35 мин.
Общее время 35 мин.
Блюдо Вторые блюда
Кухня Азиатская
Количество порций 2 порции
Калории 176 ккал

Ингредиенты
  

  • 250 г Фунчоза (стеклянная лапша)
  • 200 г Креветки (вареные, неочищенные)
  • 1 шт. Огурец свежий
  • 1 шт. Перец болгарский
  • Перец острый по вкусу
  • 1 шт. Морковь 
  • 1 ст. л. Лимонный сок
  • 2 ст. л. Соевый соус
  • 2 ст. л. Масло оливковое
  • 10 г Петрушка (или кинза)
  • Соль, черный перец молотый по вкусу (по щепотке)

Способ приготовления
 

  • Фунчозу уложите в глубокую емкость, залейте кипятком, накройте крышкой подходящего размера и оставьте на 3 минуты. За это время фунчоза набухнет, при этом не разварится, останется плотной и эластичной. Спустя время горячую воду слейте, лапшу ополосните прохладной водой, это остановит процесс.
  • Подготовьте овощи — очистите, вымойте. Перец очистите от семян, нарежьте полосками, огурец нашинкуйте подобным образом. Морковь накрошите с помощью специальной терки с насадкой «морковь по-корейски».
  • Все овощи соединить с лапшой в глубокой емкости.
  • Влейте масло, соевый соус и сок лимона, перемешайте, оставьте на время для маринования, периодически перемешивайте.
  • Креветки очистите от панциря, оставляя конечную фалангу для красоты. Обжарьте креветки в масле несколько минут до приобретения золотистой корочки.
  • Свежую зелень мелко нашинкуйте, закиньте в основной состав, добавьте креветки.
  • Смесь перемешайте, доведите до вкуса, добавив соль и горький перец, подайте на стол. Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

*калорий на 100 г продукта
Ключевое слово как готовить фунчозу в домашних условиях рецепт, как приготовить фунчозу с креветками, фунчоза с креветками, фунчоза с креветками в соевом соусе, фунчоза с креветками на сковороде

Свои советы, отзывы и примеры рецептов, как вкусно приготовить фунчозу с овощами и креветками в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту с фото и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Сохранить в социальных сетях:

2 комментария

  1. Какая красота! Сегодня опробую, надо еще креветки с фунчозой купить.. Мужу рецепт показала, сказал, чтобы сегодня же готовила, соскучился по восточной кухне пока все рестораны закрыты) Вы это блюдо дополнительно не охлаждали в холодильнике перед подачей на стол? Сейчас жара такая, возможно в охлажденном виде будет еще приятнее кушать?

    • Дополнительно не охлаждали, подавали при комнатной температуре к столу)

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поставить оценку рецепта




Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
Принять