Гамбургер-суп: Рецепт овощного супа с фаршем
Сегодня готовим быстрый овощной суп с мясным фаршем из американской кухни. Суп получается насыщенным и ароматным, а главное очень полезным, поскольку содержит большой состав самых разных овощей.
Ингредиенты
- 500 г Фарш говяжий
- 2 шт. Картофель
- 1 шт. Лук репчаты
- 2 шт. Морковь
- 500 г Резанные помидоры в собственном соку
- 100 г Горошек свежемороженый
- 100 г Кукуруза свежемороженая
- 100 г Фасоль стручковая свежемороженая
- 1 ст. л. Вустерский соус
- 2 зубчика Чеснок
- 1 шт Лавровый лист
- 1 л Говяжий бульон
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Сушеные итальянские травы
- Соль, перец молотый по вкусу
Инструкции
- Приготовьте необходимые продукты для приготовления супа.
- Овощи очистите, вымойте. Лук и чеснок очистите от пленки, мелко нарубите ножом. Морковь нарежьте средним кубиком.
- На умеренный огонь установите кастрюлю, влейте масло, закиньте лук и чеснок. Жарьте овощи несколько минут до полупрозрачности.
- К луку закиньте мясной фарш, перемешивайте, разбитая крупные куски на мелкие. Фарш слегка посолите, обжаривайте 5 минут, пока мясо не поменяет свой цвет.
- Тем временем подготовьте картофель — очистите, нарубите кубиком среднего размера.
- К фаршу закиньте морковь и картофель.
- После добавьте помидоры в собственном соку или нарезку свежих плодов.
- Влейте мясной бульон. Суп вскипятите, затем добавьте лавровый лист, сухие травы, влейте вустерский соус. Суп варите при медленном бурлении 10 минут.
- Далее добавьте в суп микс замороженных овощей, варите еще 10 минут до готовности моркови и картофеля. Доведите суп до вкуса, всыпав соль и перец (по крупной щепотке), вскипятите его, после чего снимите с огня.
- Дайте супу несколько минут настояться под крышкой, потом разлейте по тарелкам. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта