Как сварить кофе в турке на плите
Традиционным способом варки молотого кофе является его приготовления в турке, поэтому первым делом рассмотрим пошагово, как сварить кофе в турке дома.
Ингредиенты
- 2 ч.л. Кофе молотый
- 400 мл Вода
Инструкции
- Кладем в турку молотый кофе (идеальный вариант только перемолотые кофейные зерна) в пропорции: 1 чайная ложка с горкой на 1 порцию (200 мл готового напитка).
- Заливаем кофе водой и ставим турку на плиту (не важно, газовую или электрическую) и на среднем огне варим кофе, при этом важно постоянно внимательно следить за процессом приготовления, чтобы кофе не закипело (при варке кофе не должно закипеть, так как это негативно скажется на его вкусе и аромате). Мешать ложной кофе в турке не нужно.
- По мере варки на поверхности воды образуется «корка» из кофе, за которой и следует следить. Как только по краям корки (возле стенок турки) начнет образовываться пена и корка начнет подниматься вверх, сразу же снимаем турку с плиты. Далее данную процедуру повторяем еще 1-2 раза и не допускаем закипания воды в турке (чтобы кофе не бурлило, а только подходило к температуре кипения), после чего оставляем турку с плиты и ожидаем несколько минут, чтобы частицы кофе осели на дно турки.
- В подготовленную чашку для кофе заливаем кипяток и сразу выливаем его, чтобы чашка осталась горячей, после чего заливаем в неё сваренный кофе и наслаждаемся вкусом ароматного и вкусного напитка.
Примечание
*Калорийность на 100 г продукта