Как сварить нут в кастрюле
Классический способ варки «бараньего гороха» — с предварительным замачивание в воде, с него и начнем обзор способов варки.
Ингредиенты
- 1 стакан Нут
- 4 стакана Вода
- 1 ч.л. Соль
Инструкции
- Отмеряем необходимое для варки количество нута.
- Тщательно промываем нут под проточной водой.
- Заливаем промытый нут холодной водой, в соотношении: 3 стакана воды на 1 стакан нута и оставляем его настаиваться в течении 4-6 часов.
- После того, как нут настоялся, сливаем с него воду и перекладываем в кастрюлю.
- Заливаем нут в кастрюле холодной водой в пропорции: 4 стакана воды на 1 стакан нута и доводим до кипения на большом огне.
- Как только вода в кастрюле закипела, уменьшаем огонь, чтобы вода кипела несильно и снимаем пену (если таковая образовалась на поверхности воды).
- После закипания воды варим нут не менее 40 минут до готовности, при этом за 5 минут до окончания приготовления его нужно посолить (в среднем, одна чайная ложка соли без горки на стакан нута).
- После проверки, сварился нут или нет (стал мягким или нет), перекладываем на тарелки и подаём, как гарнир.
Примечание
*Калорийность на 100 г продукта