Пирог из слоеного теста с фаршем и картошкой в духовке
Предлагаем ознакомится с пошаговым рецептом приготовления пирога из слоеного теста с картофелем и фаршем, сочетание которых гарантирует отличный результат – очень вкусное и сытное блюдо с незабываемым ароматом.
Ингредиенты
- 600 г Тесто слоеное бездрожжевое
- 500 г Фарш свино-говяжий
- 250 г Картофель
- 1 шт. Лук репчатый
- 1 шт. Яйцо
- 2 шт. Чеснок
- 10 г Кунжут
- Соль, перец молотый по вкусу
Инструкции
- Приготовьте необходимые продукты. Готовое слоеное тесто заранее достаньте из морозильного отсека, чтобы оно разморозилось.
- В глубокой миске соедините два вида фарша. Лук и чеснок очистите, лук нарежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс, овощи добавьте к фаршу.
- С клубней картофеля снимите верхний слой, натрите плод на средней терке, добавьте к фаршу.
- Компоненты присыпьте солью и перцем, тщательно перемешайте.
- Прямоугольную форму для запекания накройте пергаментом. Мягкое слоеное тесто раскатайте, разделите на две части (одна немного больше другой). При раскатке тесто присыпьте мукой, чтобы оно не приставало к скалке. Тонкий пласт теста уложите в форму, формируя бортики по бокам.
- Во внутрь поместите подготовленную начинку, разровняйте ложкой.
- Сверху начинку покройте вторым пластом тесто, тщательно защепите все края пирога.
- Аккуратно отделите сырой желток от белка. Желток расколотите, смажьте им верхушку заготовки. Щедро присыпьте изделия зернами кунжута.
- Форму с содержимым поставьте в духовку на 50 минут. Выпекайте пирог при невысокой температуре (170-180 градусов), чтобы слоеное тесто не пригорело, а начинка точно дошла до готовности.
- После выпекания пирогу дайте немного остыть, затем нарежьте его на порционные куски и разложите по тарелкам. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта