Пирог из слоеного теста с фаршем и картошкой в духовке

Пирог из слоеного теста с фаршем и картошкой

Слоеные пироги – вкуснейшее блюдо, популярное во многих мировых кухнях, особенно при правильном подборе начинки. Предлагаем ознакомится с пошаговым рецептом приготовления пирога из слоеного теста с картофелем и фаршем, сочетание которых гарантирует отличный результат – очень вкусное и сытное блюдо с незабываемым ароматом.

Готовим несладкий закрытый пирог из слоеного теста. В качестве начинки используем мясной фарш и измельченный сырой картофель, для сочности добавляем лук, для аромата и пикантности — чеснок.

Если у вас в запасе есть готовое слоеное тесто, то пирог можно приготовить очень быстро и просто. Такой пирог сможет стать полноценным вторым блюдом на обед или ужин с гостями или в кругу своей семьи.


  • Общее время приготовления: 1 час 25 минут, время готовки: 1 час 25 минут.
  • Калорийность блюда: 251 калория (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Выпечка. Количество порций: 8.

Ингредиенты для рецепта: «Слоеный пирог с фаршем и картофелем»

Ингредиенты для слоеного пирога с фаршем и картошкой

  • Тесто слоеное бездрожжевое – 600 г,
  • Фарш свино-говяжий – 500 г,
  • Картофель – 250 г,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 шт.,
  • Кунжут – 10 г,
  • Соль, перец молотый – по вкусу.

Как приготовить пирог из слоеного теста с картошкой и фаршем в духовке

  • Приготовьте необходимые продукты. Готовое слоеное тесто заранее достаньте из морозильного отсека, чтобы оно разморозилось.
  • В глубокой миске соедините два вида фарша. Лук и чеснок очистите, лук нарежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс, овощи добавьте к фаршу.

Смешиваем фарш, лук и чеснок

  • С клубней картофеля снимите верхний слой, натрите плод на средней терке, добавьте к фаршу.

Добавляем тертый картофель

  • Компоненты присыпьте солью и перцем, тщательно перемешайте.

Добавляем соль и перец

  • Прямоугольную форму для запекания накройте пергаментом. Мягкое слоеное тесто раскатайте, разделите на две части (одна немного больше другой). При раскатке тесто присыпьте мукой, чтобы оно не приставало к скалке. Тонкий пласт теста уложите в форму, формируя бортики по бокам.

Слоеное тесто в форме для выпекания

  • Во внутрь поместите подготовленную начинку, разровняйте ложкой.

Выкладываем начинку в форму

  • Сверху начинку покройте вторым пластом тесто, тщательно защепите все края пирога.

Закрываем пирог слоеным тестом

  • Аккуратно отделите сырой желток от белка. Желток расколотите, смажьте им верхушку заготовки. Щедро присыпьте изделия зернами кунжута.

Смазываем пирог яичным желтком

  • Форму с содержимым поставьте в духовку на 50 минут. Выпекайте пирог при невысокой температуре (170-180 градусов), чтобы слоеное тесто не пригорело, а начинка точно дошла до готовности.

Готовым слоеный пирог после выпекания

  • После выпекания пирогу дайте немного остыть, затем нарежьте его на порционные куски и разложите по тарелкам. Приятного аппетита!

Слоеный пирог с картошкой и фаршем Кусочек слоеного пирога с фаршем

В заключение к этому рецепту можно сделать вывод, что слоеный бездрожжевой пирог с фаршем и картофелем – не сложное в приготовлении блюдо, которое так просто повторить по пошаговому рецепту, при этом он очень сытный и вкусный, а также довольно аппетитный внешне. Свои отзывы, полезные рекомендации и примеры рецептов, как приготовить пирог из слоеного теста с мясным фаршем и картошкой в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

1 комментарий для “Пирог из слоеного теста с фаршем и картошкой в духовке”

  1. Лиза Андреевна

    Просто обалденный на вкус пирог! Приготовила в четверг, почти весь сразу ушел, очень мужу понравился, еще и на работу для перекуса его брал, заказал еще раз на дня сделать)) Я готовила полностью на свином фарше, внутри очень сочный пирог получился, и лука больше использовала, везде с мясом больше лука стараюсь использовать, так вкуснее по-моему получается.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *