Простой и вкусный рецепт салата из вареной свеклы
Свекла очень полезна и содержит множество важных и полезных витаминов, и микроэлементов, даже в отварном виде, поэтому ниже рассмотрим очень простой и вкусный салат из вареной свеклы!
Ингредиенты
- 400 г Свекла
- 1 шт Лук репчатый
- 1 ст. л. Майонез
- 10 г Лук зеленый
- Соль по вкусу
- 2 щепотки Черный молотый перец
Инструкции
- Свеклу тщательно вымойте, поместите в кастрюлю с большим количеством воды. Счищать кожицу с овоща не нужно, так она максимально сохранит свой цвет, а также вкус и полезные свойства. После кипения воду немного посолите, всыпьте щепотку лимонной кислоты. Огонь снизьте до минимального, чтобы жидкость медленно бурлила. Примерное время приготовления свеклы — 60 минут, но оно может продлится и до 1,5 часа, в зависимости от размера и сорта плода.
- После варки свеклу остудите, снимите верхний слой, натрите на крупной терке. Чтобы не испачкать пальцы рук, наденьте перчатки. Стружку свеклы поместите в глубокую емкость.
- Головку лука освободите от шелухи, ополосните, нарежьте максимально мелко, добавьте шинковку к свекле, перемешайте.
- Салат заправьте майонезом, солью и перцем, еще раз перемешайте.
- Смесь выложите на плоское блюдо для подачи, используя формовочное кольцо. Сверху салат украсьте кольцами зеленого лука, подайте к столу. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта