Рецепт оладушек на йогурте с малиной
Сегодня готовим очень пышные оладьи на основе йогурта с добавлением малины. Выпечка с ягодами — это всегда ярко, вкусно и полезно.
Ингредиенты
- 250 мл Густой йогурт
- 350 г Мука
- 1 шт. Яйцо отборное
- ½ ч. л. Пищевая сода
- 3-4 ст. л. Сахарный песок
- Рафинированное масло
- 120 г Малина
Инструкции
- В объемную емкость вбейте отборное яйцо, засыпьте к нему порцию сахарного песка. Количество подсластителя можно как увеличить, так и уменьшить.
- С помощью венчика старательно расколотите данные компоненты, получая однородную массу.
- Густой йогурт слегка нагрейте, он не должен быть холодным, следом влейте в яичную смесь, быстро перемешивая.
- У вас получится гладкий состав, перемешивайте его еще пару минут.
- Муку пропустите через мелкое сито, избавив от посторонних примесей. Далее просеянную муку небольшими порциями добавляйте в основной состав. Когда вся мука будет в тесте, взбейте его погружным блендером или миксером, тем самым избавляя от комков.
- В густое тесто, по консистенции похожее на жирную сметану, всыпьте норму пищевой соды, вмешайте ее в смесь. Тесту дайте постоять не более 5 минут.
- Параллельно на плиту поставьте разогревать сковороду, влейте большое количество масла. Половником налейте на раскаленную поверхность немного теста, получая небольшие заготовки. Моментально в каждый оладушек погрузите малину, предварительно вымытую.
- Сверху малины вылейте еще немного массы. Оладьи жарьте на высоком нагреве, прикрыв крышкой, с двух сторон.
Примечание
*калорий на 100 г продукта