Пышные оладьи на йогурте с целой малиной: рецепт с фото

Пышные оладьи на йогурте с малиной

Рецепт точно понравится любителям постоянно экспериментировать, каждый раз получая новые вкусы. Сегодня готовим очень пышные оладьи на основе йогурта с добавкой малины. Выпечка с ягодами — это всегда ярко, вкусно и полезно.

Йогурт лучше использовать густой домашний, но при неимении данного продукта подойдет и магазинный вариант без добавок. Йогурт делает оладушки очень мягкими и нежными. Малина — очень нежная ягода, которую лучше не кидать в само тесто, а добавлять в оладьи во время жарки. Таким образом они не успеют пустить сок в тесто, что сохранит его густоту.

Кстати, вместо малины можно использовать и другие ягоды или кусочки фруктов, или пожарить оладьи без добавок и потом кушать их со сметаной, мёдом или любимым джемом.

Йогуртовые оладьи с малиной выходят воздушными, в меру сладкими, с легким фруктовым вкусом. Благодаря малине простая выпечка станет настоящим изысканным десертом.


  • Общее время приготовления: 40 минут.
  • Калорийность блюда: 218 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Славянская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 4.

Ингредиенты по рецепту: “Пышные оладьи на йогурте”

Пышные оладьи на йогурте ингредиенты

  • Густой йогурт – 250 миллилитров;
  • Мука – 350 граммов;
  • Яйцо отборное – 1 шт.;
  • Пищевая сода – 0,5 чайной ложки;
  • Сахарный песок – 3-4 столовых ложки;
  • Рафинированное масло;
  • Малина – 120 грамм.

Инструкция, как приготовить пышные оладьи на йогурте с малиной:

Пышные оладьи на йогурте вбиваем яйцо

  • В объемную емкость вбейте отборное яйцо, засыпьте к нему порцию сахарного песка. Количество подсластителя можно как увеличить, так и уменьшить.

Пышные оладьи на йогурте взбитое яйцо

  • С помощью венчика старательно расколотите данные компоненты, получая однородную массу.

Пышные оладьи на йогурте добавляем йогурт

  • Густой йогурт слегка нагрейте, он не должен быть холодным, следом влейте в яичную смесь, быстро перемешивая.

Пышные оладьи на йогурте смешиваем ингредиенты

  • У вас получится гладкий состав, перемешивайте его еще пару минут.

Пышные оладьи на йогурте добавляем муку

  • Муку пропустите через мелкое сито, избавив от посторонних примесей. Далее просеянную муку небольшими порциями добавляйте в основной состав. Когда вся мука будет в тесте, взбейте его погружным блендером или миксером, тем самым избавляя от комков.

Пышные оладьи на йогурте готовое тесто

  • В густое тесто, по консистенции похожее на жирную сметану, всыпьте норму пищевой соды, вмешайте ее в смесь. Тесту дайте постоять не более 5 минут.

Пышные оладьи на йогурте кладем малину

  • Параллельно на плиту поставьте разогревать сковороду, влейте большое количество масла. Половником налейте на раскаленную поверхность немного теста, получая небольшие заготовки. Моментально в каждый оладушек погрузите малину, предварительно вымытую.

Пышные оладьи на йогурте жарим оладьи

  • Сверху малины вылейте еще немного массы. Оладьи жарьте на высоком нагреве, прикрыв крышкой, с двух сторон.

Фото жареные оладьи на йогурте с малиной

Вас также заинтересует пошаговый рецепт, как приготовить пышные оладьи на кефире и тонкие блины на кефире с кипятком.

В заключение к рецепту можно отметить, что вкусные пышные оладьи на йогурте можно приготовить не только с малиной, но и используя другие ягоды или фрукты, каждый может выбрать наиболее подходящий вариант для себя. Свои отзывы и полезные советы, как сделать на йогурте оладьи в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен. Приятного Вам аппетита!

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *