Салат «Грибная поляна» с шампиньонами: рецепт с фото
Сегодня будем готовить популярный салат «Грибная поляна», используя грибы шампиньоны и отварную куриную грудку.
Ингредиенты
- 200 г Куриное филе
- 200 г Шампиньоны маринованные
- 100 г Сыр
- 2-3 шт. Картофель свежий
- 1-2 шт. Морковь
- 2 шт. Огурцы маринованные
- 5-6 ст. л. Майонез
- 20 г Петрушка
- 20 г Лук зеленый
- Соль по вкусу
Инструкции
- Для формирования салата возьмите глубокую кастрюльку или тарелку круглой формы. После формирования емкость будем переворачивать, поэтому верхний слой салата формируем самым первым. Уложите внутрь маринованные шампиньоны шляпками вниз как можно плотнее друг к другу.
- Петрушку и зеленый лук сполосните, высушите, накрошите ножом, покройте зеленью шампиньоны.
- Клубни картофеля отварите «в мундире» до готовности (статья по теме: как сварить картофель в мундире), остудите, снимите кожицу, нашинкуйте на терке с крупными отверстиями, сформируйте следующий слой салата.
- Картофель немного посолите, смажьте майонезом.
- Маринованные огурцы натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками, выложите на картофель.
- Морковь сварите (статья по теме: сколько варить морковь), очистите, натрите на терке, из стружки сделайте очередной слой салата нанесите сверху майонез.
- Куриное филе предварительно сварите до готовности. Примерное время варки после кипения воды – 20 минут. Жидкость посолите (1-2 щепотки соли). Мясо остудите, нарубите небольшими кубиками, выложите на морковь.
- Сыр натрите на терке, выложите завершающим слоем, он будет нижним после переворачивания емкости. На сыр нанесите тонкий слой майонеза.
- Емкость с салатом прикройте пленкой, поставьте в холодильник на несколько часа. За это время салат хорошо пропитается, без проблем перевернется и сохранит при этом свою целостность.
- Салат аккуратно переверните, подайте на стол. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта