Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 08.03.2023
Слоёные салаты всегда пользуются спросом на любые праздники, способны украсить праздничный стол, при этом очень они очень вкусные и сытные. Сегодня будем готовить популярный салат «Грибная поляна», используя грибы шампиньоны и курицу (отварную грудку).
Салат обладает таким название не просто так, оно полностью соответствует необычному внешнему виду блюда. Верхушку салата украшают целые маринованные грибочки, окутанные зеленью, что напоминает грибную поляну. При приготовлении салат пошагово выкладывается слоями в перевернутом виде.
- Общее время приготовления: 45 минут.
- Калорийность блюда: 179 калорий (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Славянская. Тип блюда: Салаты. Количество порций: 4.
Ингредиенты
- Куриное филе — 200 г.
- Шампиньоны маринованные — 200 г.
- Сыр — 100 г.
- Картофель свежий — 2-3 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Огурцы маринованные — 2 шт.
- Майонез — 5-6 ст. л.
- Петрушка — 20 г.
- Лук зеленый — 20 г.
- Соль — по вкусу.
Как приготовить салат «Грибная поляна» с шампиньонами и курицей
- Для формирования салата возьмите глубокую кастрюльку или тарелку круглой формы. После формирования емкость будем переворачивать, поэтому верхний слой салата формируем самым первым. Уложите внутрь маринованные шампиньоны шляпками вниз как можно плотнее друг к другу.
- Петрушку и зеленый лук сполосните, высушите, накрошите ножом, покройте зеленью шампиньоны.
- Клубни картофеля отварите «в мундире» до готовности (статья по теме: как сварить картофель в мундире), остудите, снимите кожицу, нашинкуйте на терке с крупными отверстиями, сформируйте следующий слой салата.
- Картофель немного посолите, смажьте майонезом.
- Маринованные огурцы натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками, выложите на картофель.
- Морковь сварите (статья по теме: сколько варить морковь), очистите, натрите на терке, из стружки сделайте очередной слой салата нанесите сверху майонез.
- Куриное филе предварительно сварите до готовности. Примерное время варки после кипения воды – 20 минут. Жидкость посолите (1-2 щепотки соли). Мясо остудите, нарубите небольшими кубиками, выложите на морковь.
- Сыр натрите на терке, выложите завершающим слоем, он будет нижним после переворачивания емкости. На сыр нанесите тонкий слой майонеза.
- Емкость с салатом прикройте пленкой, поставьте в холодильник на несколько часа. За это время салат хорошо пропитается, без проблем перевернется и сохранит при этом свою целостность.
- Салат аккуратно переверните, подайте на стол. Приятного аппетита!
В заключение к этому рецепту можно отметить, что слоёный салат «Грибная поляна» может стать одним из главных украшений любого праздничного стола и приятно удивить всех гостей, не только своим изысканным внешним видом, но и насыщенным отменным вкусом.
Салат «Грибная поляна» с шампиньонами: рецепт с фото
Ингредиенты
- 200 г Куриное филе
- 200 г Шампиньоны маринованные
- 100 г Сыр
- 2-3 шт. Картофель свежий
- 1-2 шт. Морковь
- 2 шт. Огурцы маринованные
- 5-6 ст. л. Майонез
- 20 г Петрушка
- 20 г Лук зеленый
- Соль по вкусу
Способ приготовления
- Для формирования салата возьмите глубокую кастрюльку или тарелку круглой формы. После формирования емкость будем переворачивать, поэтому верхний слой салата формируем самым первым. Уложите внутрь маринованные шампиньоны шляпками вниз как можно плотнее друг к другу.
- Петрушку и зеленый лук сполосните, высушите, накрошите ножом, покройте зеленью шампиньоны.
- Клубни картофеля отварите «в мундире» до готовности (статья по теме: как сварить картофель в мундире), остудите, снимите кожицу, нашинкуйте на терке с крупными отверстиями, сформируйте следующий слой салата.
- Картофель немного посолите, смажьте майонезом.
- Маринованные огурцы натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками, выложите на картофель.
- Морковь сварите (статья по теме: сколько варить морковь), очистите, натрите на терке, из стружки сделайте очередной слой салата нанесите сверху майонез.
- Куриное филе предварительно сварите до готовности. Примерное время варки после кипения воды – 20 минут. Жидкость посолите (1-2 щепотки соли). Мясо остудите, нарубите небольшими кубиками, выложите на морковь.
- Сыр натрите на терке, выложите завершающим слоем, он будет нижним после переворачивания емкости. На сыр нанесите тонкий слой майонеза.
- Емкость с салатом прикройте пленкой, поставьте в холодильник на несколько часа. За это время салат хорошо пропитается, без проблем перевернется и сохранит при этом свою целостность.
- Салат аккуратно переверните, подайте на стол. Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
Свои полезные советы, примеры вкусных рецептов и отзывы, как правильно готовить салат «Грибная поляна» с куриным филе и шампиньонами, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
