Салат “Грибная поляна” с шампиньонами: рецепт с фото

Салат Грибная поляна с шампиньонами и курицей

Слоёные салаты всегда пользуются спросом на любые праздники, способны украсить праздничный стол, при этом очень они очень вкусные и сытные. Сегодня будем готовить популярный салат «Грибная поляна», используя грибы шампиньоны и курицу (отварную грудку).

Салат обладает таким название не просто так, оно полностью соответствует необычному внешнему виду блюда. Верхушку салата украшают целые маринованные грибочки, окутанные зеленью, что напоминает грибную поляну. При приготовлении салат пошагово выкладывается слоями в перевернутом виде.


  • Общее время приготовления: 45 минут.
  • Калорийность блюда: 179 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Славянская. Тип блюда: Салаты. Количество порций: 4.

Ингредиенты по рецепту: салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Ингредиенты для салата Грибная поляна

  • Куриное филе – 200 г.
  • Шампиньоны маринованные – 200 г.
  • Сыр – 100 г.
  • Картофель свежий – 2-3 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Огурцы маринованные – 2 шт.
  • Майонез – 5-6 ст. л.
  • Петрушка – 20 г.
  • Лук зеленый – 20 г.
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить салат «Грибная поляна» с шампиньонами и курицей

  • Для формирования салата возьмите глубокую кастрюльку или тарелку круглой формы. После формирования емкость будем переворачивать, поэтому верхний слой салата формируем самым первым. Уложите внутрь маринованные шампиньоны шляпками вниз как можно плотнее друг к другу.

Салат Грибная поляна - выкладываем грибы

  • Петрушку и зеленый лук сполосните, высушите, накрошите ножом, покройте зеленью шампиньоны.

Салат Грибная поляна - выкладка зелени

  • Клубни картофеля отварите «в мундире» до готовности (статья по теме: как сварить картофель в мундире), остудите, снимите кожицу, нашинкуйте на терке с крупными отверстиями, сформируйте следующий слой салата.

Салат Грибная поляна - тертый картофель

  • Картофель немного посолите, смажьте майонезом.

Салат Грибная поляна - добавляем майонез

  • Маринованные огурцы натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками, выложите на картофель.

Салат Грибная поляна - маринованные огурцы

  • Морковь сварите (статья по теме: сколько варить морковь), очистите, натрите на терке, из стружки сделайте очередной слой салата нанесите сверху майонез.

Салат Грибная поляна - тертая морковь

  • Куриное филе предварительно сварите до готовности. Примерное время варки после кипения воды – 20 минут. Жидкость посолите (1-2 щепотки соли). Мясо остудите, нарубите небольшими кубиками, выложите на морковь.

Салат Грибная поляна - куриное филе

  • Сыр натрите на терке, выложите завершающим слоем, он будет нижним после переворачивания емкости. На сыр нанесите тонкий слой майонеза.

Салат Грибная поляна - тертый сыр

  • Емкость с салатом прикройте пленкой, поставьте в холодильник на несколько часа. За это время салат хорошо пропитается, без проблем перевернется и сохранит при этом свою целостность.
  • Салат аккуратно переверните, подайте на стол. Приятного аппетита!

Салат Грибная поляна с курицей и шампиньонами

В заключение к этому рецепту можно отметить, что слоёный салат «Грибная поляна» может стать одним из главных украшений любого праздничного стола и приятно удивить всех гостей, не только своим изысканным внешним видом, но и насыщенным отменным вкусом. Свои полезные советы, примеры вкусных рецептов и отзывы, как правильно готовить салат «Грибная поляна» с куриным филе и шампиньонами, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *