Шакшука Рецепт яичницы с помидорами
Шакшука готовится очень быстро, она станет лучшим питательным, сытным и полезным завтраком. Это обычная яичница, где яйца вбиваются в тушеные овощи: лук, помидоры и красный болгарский перец.
Ингредиенты
- 5 шт. Яйца куриные
- 4 шт. Помидоры
- 1 шт. Перец болгарский сладкий
- ½ шт. Лук
- 1 зубочек Чеснок
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 2 ст. л. Томатная паста
- 1 ч. л. Молотый кумин (зира)
- 10 г Петрушка свежая
- 1 ч. л. Паприка
- Перец черный молотый щепотка
- Сахар щепотка
- Соль по вкусу
Инструкции
- Подготовьте необходимые компоненты по списку, а также девайсы. Для приготовления шакшуки используйте чугунную толстостенную сковороду, в которой и будет подаваться блюдо.
- На плиту установите сковороду, влейте в неё растительное масло, нагрейте. Лук и чеснок отшелушите, накрошите кубиком, закиньте в масло, жарьте до мягкости пару минут.
- Болгарский красный перец очистите внутри, нарежьте аналогично луку, закиньте в сковороду. Овощи жарьте совместно на среднем огне 5 минут.
- Через время в сковороду закиньте нарезанные кубиком помидоры, добавьте томатную пасту, всыпьте все специи, перемешайте.
- Смесь тушите под крышкой 5-7 минут, чтобы помидоры пустили сок и размякли.
- В томатной массе сделайте 5 углублений, поочередно вбейте яйца. Разбивайте скорлупу аккуратно, чтобы желтки остались в целом виде.
- Готовьте яйца 10 минут, прикрыв сковороду крышкой.
- Готовую шакшуку присыпьте свежей зеленью. Подавайте блюдо на стол прямо в сковороде, дополните питой или гренками. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта