Шакшука (яичница с помидорами)

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 06.03.2023

Шакшука яичница с помидорами

Шакшука является национальным блюдом арабской кухни, при этом оно очень популярно и в других станах (например, в Израиле). По сути это обычная яичница, где яйца вбиваются в тушеные овощи. Традиционный набор овощей — лук, помидоры и красный болгарский перец, при этом разрешено добавлять и другие овощи на выбор, постоянно меняя вкус блюда.

Шакшука готовится очень быстро, она станет лучшим питательным, сытным и полезным завтраком. Подается блюдо в чугунной сковороде с питой или гренками.


  • Общее время приготовления: 20 минут, время готовки: 20 минут.
  • Калорийность блюда: 129 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Арабская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 2.

Ингредиенты

Ингредиенты для шакшуки

  • Яйца куриные — 5 шт.;
  • Помидоры — 4 шт.;
  • Перец болгарский сладкий — 1 шт.;
  • Лук — 0,5 шт.;
  • Чеснок — 1 зубочек;
  • Оливковое масло — 1 ст.л.;
  • Томатная паста — 2 ст.л.;
  • Молотый кумин (зира) — 1 ч.л.;
  • Петрушка свежая — 10 г;
  • Паприка — 1 ч л.;
  • Перец черный молотый – щепотка;
  • Сахар – щепотка;
  • Соль — по вкусу.

Как приготовить классическую яичницу шакшуку с помидорами на сковороде

  • Подготовьте необходимые компоненты по списку, а также девайсы. Для приготовления шакшуки используйте чугунную толстостенную сковороду, в которой и будет подаваться блюдо.
  • На плиту установите сковороду, влейте в неё растительное масло, нагрейте. Лук и чеснок отшелушите, накрошите кубиком, закиньте в масло, жарьте до мягкости пару минут.

Обжарка лука и чеснока на сковороде

  • Болгарский красный перец очистите внутри, нарежьте аналогично луку, закиньте в сковороду. Овощи жарьте совместно на среднем огне 5 минут.

Обжарка болгарского перца

  • Через время в сковороду закиньте нарезанные кубиком помидоры, добавьте томатную пасту, всыпьте все специи, перемешайте.

Обжарка нарезанного помидора

  • Смесь тушите под крышкой 5-7 минут, чтобы помидоры пустили сок и размякли.

Овощная смесь в сковороде

  • В томатной массе сделайте 5 углублений, поочередно вбейте яйца. Разбивайте скорлупу аккуратно, чтобы желтки остались в целом виде.

Вбиваем яйца в сковороду

  • Готовьте яйца 10 минут, прикрыв сковороду крышкой.

Готовое блюдо шакшука в сковороде

  • Готовую шакшуку присыпьте свежей зеленью. Подавайте блюдо на стол прямо в сковороде, дополните питой или гренками. Приятного аппетита!

Шакшука еврейская яичница

В заключение надеемся, что Вам понравиться домашняя шакшука, так как эта яичница в помидорном соусе очень проста в приготовлении, при этом очень ароматная и вкусная.

Шакшука яичница с помидорами

Шакшука Рецепт яичницы с помидорами

Юлия Сабинова
Шакшука готовится очень быстро, она станет лучшим питательным, сытным и полезным завтраком. Это обычная яичница, где яйца вбиваются в тушеные овощи: лук, помидоры и красный болгарский перец.
Время приготовления 20 мин.
Общее время 20 мин.
Блюдо Завтраки
Кухня Восточная
Количество порций 2 порции
Калории 129 ккал

Ингредиенты
  

  • 5 шт. Яйца куриные
  • 4 шт. Помидоры 
  • 1 шт. Перец болгарский сладкий
  • ½ шт. Лук 
  • 1 зубочек Чеснок 
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 2 ст. л. Томатная паста
  • 1 ч. л. Молотый кумин (зира)
  • 10 г Петрушка свежая
  • 1 ч. л. Паприка 
  • Перец черный молотый щепотка
  • Сахар  щепотка
  • Соль  по вкусу

Способ приготовления
 

  • Подготовьте необходимые компоненты по списку, а также девайсы. Для приготовления шакшуки используйте чугунную толстостенную сковороду, в которой и будет подаваться блюдо.
  • На плиту установите сковороду, влейте в неё растительное масло, нагрейте. Лук и чеснок отшелушите, накрошите кубиком, закиньте в масло, жарьте до мягкости пару минут.
  • Болгарский красный перец очистите внутри, нарежьте аналогично луку, закиньте в сковороду. Овощи жарьте совместно на среднем огне 5 минут.
  • Через время в сковороду закиньте нарезанные кубиком помидоры, добавьте томатную пасту, всыпьте все специи, перемешайте.
  • Смесь тушите под крышкой 5-7 минут, чтобы помидоры пустили сок и размякли.
  • В томатной массе сделайте 5 углублений, поочередно вбейте яйца. Разбивайте скорлупу аккуратно, чтобы желтки остались в целом виде.
  • Готовьте яйца 10 минут, прикрыв сковороду крышкой.
  • Готовую шакшуку присыпьте свежей зеленью. Подавайте блюдо на стол прямо в сковороде, дополните питой или гренками. Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

*калорий на 100 г продукта
Ключевое слово как приготовить шакшуку, шакшука рецепт, яичница с помидорами

Свои примеры рецептов, какие есть вкусные блюда (арабские и еврейские) из яиц и помидоров, а также, как вкусно готовить блюдо шакшука, оставляем в комментариях к этому пошаговому рецепту с фото и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Сохранить в социальных сетях:

2 комментария

  1. Замечательная яичница на завтрак! Очень питательная и вкусная, сегодня утром сделала, как в рецепте, очень понравилось мне и мужу, за один присест съели под утренний кофе) большое спасибо

    • Приятного аппетита! Рады слышать, что Вам также понравился рецепт шакшуки

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поставить оценку рецепта




Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
Принять