Перейти к содержимому

Шакшука (яичница с помидорами)

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.03.2022

    Шакшука яичница с помидорами

    Шакшука является национальным блюдом арабской кухни, при этом оно очень популярно и в других станах (например, в Израиле). По сути это обычная яичница, где яйца вбиваются в тушеные овощи. Традиционный набор овощей — лук, помидоры и красный болгарский перец, при этом разрешено добавлять и другие овощи на выбор, постоянно меняя вкус блюда.

    Шакшука готовится очень быстро, она станет лучшим питательным, сытным и полезным завтраком. Подается блюдо в чугунной сковороде с питой или гренками.


    • Общее время приготовления: 20 минут, время готовки: 20 минут.
    • Калорийность блюда: 129 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Арабская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 2.

    Ингредиенты

    Ингредиенты для шакшуки

    • Яйца куриные – 5 шт.;
    • Помидоры – 4 шт.;
    • Перец болгарский сладкий – 1 шт.;
    • Лук – 0,5 шт.;
    • Чеснок – 1 зубочек;
    • Оливковое масло – 1 ст.л.;
    • Томатная паста – 2 ст.л.;
    • Молотый кумин (зира) – 1 ч.л.;
    • Петрушка свежая – 10 г;
    • Паприка – 1 ч л.;
    • Перец черный молотый – щепотка;
    • Сахар – щепотка;
    • Соль – по вкусу.

    Как приготовить классическую яичницу шакшуку с помидорами на сковороде

    • Подготовьте необходимые компоненты по списку, а также девайсы. Для приготовления шакшуки используйте чугунную толстостенную сковороду, в которой и будет подаваться блюдо.
    • На плиту установите сковороду, влейте в неё растительное масло, нагрейте. Лук и чеснок отшелушите, накрошите кубиком, закиньте в масло, жарьте до мягкости пару минут.

    Обжарка лука и чеснока на сковороде

    • Болгарский красный перец очистите внутри, нарежьте аналогично луку, закиньте в сковороду. Овощи жарьте совместно на среднем огне 5 минут.

    Обжарка болгарского перца

    • Через время в сковороду закиньте нарезанные кубиком помидоры, добавьте томатную пасту, всыпьте все специи, перемешайте.

    Обжарка нарезанного помидора

    • Смесь тушите под крышкой 5-7 минут, чтобы помидоры пустили сок и размякли.

    Овощная смесь в сковороде

    • В томатной массе сделайте 5 углублений, поочередно вбейте яйца. Разбивайте скорлупу аккуратно, чтобы желтки остались в целом виде.

    Вбиваем яйца в сковороду

    • Готовьте яйца 10 минут, прикрыв сковороду крышкой.

    Готовое блюдо шакшука в сковороде

    • Готовую шакшуку присыпьте свежей зеленью. Подавайте блюдо на стол прямо в сковороде, дополните питой или гренками. Приятного аппетита!

    Шакшука еврейская яичница

    В заключение надеемся, что Вам понравиться домашняя шакшука, так как эта яичница в помидорном соусе очень проста в приготовлении, при этом очень ароматная и вкусная. Свои примеры рецептов, какие есть вкусные блюда (арабские и еврейские) из яиц и помидоров, а также, как вкусно готовить блюдо шакшука, оставляем в комментариях к этому пошаговому рецепту с фото и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    2 комментария для “Шакшука (яичница с помидорами)”

    1. Замечательная яичница на завтрак! Очень питательная и вкусная, сегодня утром сделала, как в рецепте, очень понравилось мне и мужу, за один присест съели под утренний кофе) большое спасибо

      1. Юлия Сабинова

        Приятного аппетита! Рады слышать, что Вам также понравился рецепт шакшуки

    Average
    5 Based On 1

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять