Шакшука (яичница с помидорами)

Шакшука яичница с помидорами

Шакшука является национальным блюдом арабской кухни, при этом оно очень популярно и в других станах (например, в Израиле). По сути это обычная яичница, где яйца вбиваются в тушеные овощи. Традиционный набор овощей — лук, помидоры и красный болгарский перец, при этом разрешено добавлять и другие овощи на выбор, постоянно меняя вкус блюда.

Шакшука готовится очень быстро, она станет лучшим питательным, сытным и полезным завтраком. Подается блюдо в чугунной сковороде с питой или гренками.


  • Общее время приготовления: 20 минут, время готовки: 20 минут.
  • Калорийность блюда: 129 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Арабская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 2.

Ингредиенты

Ингредиенты для шакшуки

  • Яйца куриные – 5 шт.;
  • Помидоры – 4 шт.;
  • Перец болгарский сладкий – 1 шт.;
  • Лук – 0,5 шт.;
  • Чеснок – 1 зубочек;
  • Оливковое масло – 1 ст.л.;
  • Томатная паста – 2 ст.л.;
  • Молотый кумин (зира) – 1 ч.л.;
  • Петрушка свежая – 10 г;
  • Паприка – 1 ч л.;
  • Перец черный молотый – щепотка;
  • Сахар – щепотка;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить классическую яичницу шакшуку с помидорами на сковороде

  • Подготовьте необходимые компоненты по списку, а также девайсы. Для приготовления шакшуки используйте чугунную толстостенную сковороду, в которой и будет подаваться блюдо.
  • На плиту установите сковороду, влейте в неё растительное масло, нагрейте. Лук и чеснок отшелушите, накрошите кубиком, закиньте в масло, жарьте до мягкости пару минут.

Обжарка лука и чеснока на сковороде

  • Болгарский красный перец очистите внутри, нарежьте аналогично луку, закиньте в сковороду. Овощи жарьте совместно на среднем огне 5 минут.

Обжарка болгарского перца

  • Через время в сковороду закиньте нарезанные кубиком помидоры, добавьте томатную пасту, всыпьте все специи, перемешайте.

Обжарка нарезанного помидора

  • Смесь тушите под крышкой 5-7 минут, чтобы помидоры пустили сок и размякли.

Овощная смесь в сковороде

  • В томатной массе сделайте 5 углублений, поочередно вбейте яйца. Разбивайте скорлупу аккуратно, чтобы желтки остались в целом виде.

Вбиваем яйца в сковороду

  • Готовьте яйца 10 минут, прикрыв сковороду крышкой.

Готовое блюдо шакшука в сковороде

  • Готовую шакшуку присыпьте свежей зеленью. Подавайте блюдо на стол прямо в сковороде, дополните питой или гренками. Приятного аппетита!

Шакшука еврейская яичница

В заключение надеемся, что Вам понравиться домашняя шакшука, так как эта яичница в помидорном соусе очень проста в приготовлении, при этом очень ароматная и вкусная. Свои примеры рецептов, какие есть вкусные блюда (арабские и еврейские) из яиц и помидоров, а также, как вкусно готовить блюдо шакшука, оставляем в комментариях к этому пошаговому рецепту с фото и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *