Сырный суп с грибами шампиньонами и плавленым сыром
Сегодня готовим изумительный сырный супчик со свежими шампиньонами и плавленым сыром.
Ингредиенты
- 400 г Шампиньоны свежие
- 4 шт. Картофель
- 1 шт. Морковь
- 4 ст. л. Растительное масло
- 1 шт. Луковица
- 2-3 веточки Зелень свежая (на выбор: петрушка, укроп, базилик)
- 200 г Плавленые сырки
Инструкции
- Морковь, средней величины картофельные клубни, луковицу сразу почистим. Ополоснем эти овощи, так же поступим с зеленью. Шампиньоны в проточной водопроводной воде тщательно вымоем.
- Порежем кубиками картофель.
- В кастрюлю зальем 1,5 литра очищенной (бутилированной или просто фильтрованной) воды, выложим картофель в кубиках, включим средней интенсивности огонь плиты.
- Натрем морковь крупно, мелко порубим лучок.
- До мягкого состояния обжарим эти овощи в небольшом (4 ст.л.) количестве масла.
- Пока происходит процесс обжаривания овощной смеси, порежем произвольно грибы.
- Закинем в сковороду к морковно-луковой массе.
- Продолжим дальше все вместе обжаривать (минут 10), увеличив мощность огня почти до максимума.
- Через 15 минут, отсчитывая с момента кипения, закинем в кастрюлю овощную смесь с грибами: нам потребуется все вместе варить еще 15 минут.
- За эту четверть часа успеем крупно натереть плавленые сырки.
- Введем их в будущий суп через полчаса с момента закипания жидкости.
- Для полного растворения сырного компонента потребуется не более пяти минут текущих условий, поэтому можно порубить зелень и закинуть ее сразу же в бурлящий супчик, а затем выключить.
- Разольем по тарелкам. Сырный суп имеет потрясающе сливочно-грибной насыщенный вкус, он идеально способен насытить самого голодного дегустатора.
Примечание
*калорий на 100 г продукта