Запеченный сом с овощами в духовке
Запечь сома духовке с различными овощами довольно просто! Достаточно минимального набора для маринада — соль, перец, сок лимона, и блюдо получается очень вкусным, полезным и аппетитным.
Ингредиенты
- 600 г Крупный стейк сома (1 шт.)
- 1 шт. Помидор
- 1 шт. Головка лука
- ½ шт. Лимон
- 1 ст. л. Оливковое масло
- Специи розмарин, тимьян, сухая петрушка
- Соль, перец
Инструкции
- Стейк сома ополосните, влагу сверху аккуратно промокните салфеткой. Рыбу поместите в глубокую емкость, приправьте ее солью и перцем, полейте свежевыжатым соком лимона с двух сторон. Не бойтесь пересолить, рыба обычно впитывает столько соли, сколько ей необходимо. В таком состоянии оставьте рыбу мариноваться следующие 10-15 минут.
- Подготовьте большой кусок фольги. Головку лука очистите, нарежьте кольцами или полосками, уложите в середину фольги, присыпьте слегка пряностями.
- Помидор нарежьте дольками, поместите на луковые полоски.
- Сверху на подушку из овощей уложите маринованную рыбу, сбрызните ее оливковым маслом, присыпьте специями по вкусу.
- Сом вместе с овощами укутайте плотно фольгой, не оставляя просветов. Загрузите блюдо на среднюю полку разогретого духового шкафа, запекайте примерно 30 минут при установленной температуре в 200 градусов. За 10 минут до окончания процесса запекания фольгу разверните, чтобы верхушка сома немного зажарилась и приобрела красивый золотистый оттенок.
- Сом с овощами готов к употреблению! Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта