Запеченный сом с овощами в духовке: рецепт с фото

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 18.03.2023

Запечь сома духовке с различными овощами довольно просто и весь процесс приготовления займет у Вас всего 40-45 минут, при этом блюдо получается очень вкусным, полезным и аппетитным. Предлагаем ознакомиться с нашим простым в приготовлении пошаговым рецептом запеченного сома в духовке.

Готовить эту рыбу просто удовольствие. Сом лишен чешуи, имеет малое число костей, при этом большое количество мяса. Мясо сома белое, в меру жирное. Чтобы нейтрализовать возможный запах ила, эту рыбу перед приготовлением лучше замариновать.

Достаточно минимального набора для маринада — соль, перец, сок лимона. Сегодня запекаем сома в духовке, обмотав его плотно фольгой. Фольга позволит сохранить все соки внутри, в результате получить очень сочное и нежное блюдо. Рыбу во время запекания можно дополнить овощами, например, луком и помидором.

Компоненты по рецепту «Запеченный сом с овощами»:

• Крупный стейк сома (600 г.) — 1 шт;
• Помидор — 1 шт;
• Головка лука — 1 шт;
• Лимон — 0,5 шт;
• Оливковое масло — 1 ст.л.;
• Специи: розмарин, тимьян, сухая петрушка;
• Соль, перец.

• Общее время приготовления: 55 минут.
• Калорийность блюда: 94 калории (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 2.

Инструкция, как приготовить сома в фольге в духовке:

• Стейк сома ополосните, влагу сверху аккуратно промокните салфеткой. Рыбу поместите в глубокую емкость, приправьте ее солью и перцем, полейте свежевыжатым соком лимона с двух сторон. Не бойтесь пересолить, рыба обычно впитывает столько соли, сколько ей необходимо. В таком состоянии оставьте рыбу мариноваться следующие 10-15 минут.

• Подготовьте большой кусок фольги. Головку лука очистите, нарежьте кольцами или полосками, уложите в середину фольги, присыпьте слегка пряностями.

• Помидор нарежьте дольками, поместите на луковые полоски.

• Сверху на подушку из овощей уложите маринованную рыбу, сбрызните ее оливковым маслом, присыпьте специями по вкусу.

• Сом вместе с овощами укутайте плотно фольгой, не оставляя просветов. Загрузите блюдо на среднюю полку разогретого духового шкафа, запекайте примерно 30 минут при установленной температуре в 200 градусов. За 10 минут до окончания процесса запекания фольгу разверните, чтобы верхушка сома немного зажарилась и приобрела красивый золотистый оттенок.

• Сом с овощами готов к употреблению! Приятного аппетита!

В заключение к этому рецепту отметим, что запекать такую рыбу, как сом – одно удовольствие, ведь его не нужно долго мариновать и запекается он довольно быстро, при этом мясо становиться очень нежным и вкусным.

Запеченный сом с овощами в духовке

Юлия Сабинова

Запечь сома духовке с различными овощами довольно просто! Достаточно минимального набора для маринада — соль, перец, сок лимона, и блюдо получается очень вкусным, полезным и аппетитным.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 55 мин.

Общее время 55 мин.

Блюдо Вторые блюда

Кухня Европейская кухня

Количество порций 2 порции

Калории 94 ккал

Ингредиенты

  

• 600 г Крупный стейк сома (1 шт.)
• 1 шт. Помидор 
• 1 шт. Головка лука
• ½ шт. Лимон 
• 1 ст. л. Оливковое масло
• Специи розмарин, тимьян, сухая петрушка
• Соль, перец

Способ приготовления

 

• Стейк сома ополосните, влагу сверху аккуратно промокните салфеткой. Рыбу поместите в глубокую емкость, приправьте ее солью и перцем, полейте свежевыжатым соком лимона с двух сторон. Не бойтесь пересолить, рыба обычно впитывает столько соли, сколько ей необходимо. В таком состоянии оставьте рыбу мариноваться следующие 10-15 минут.
• Подготовьте большой кусок фольги. Головку лука очистите, нарежьте кольцами или полосками, уложите в середину фольги, присыпьте слегка пряностями.
• Помидор нарежьте дольками, поместите на луковые полоски.
• Сверху на подушку из овощей уложите маринованную рыбу, сбрызните ее оливковым маслом, присыпьте специями по вкусу.
• Сом вместе с овощами укутайте плотно фольгой, не оставляя просветов. Загрузите блюдо на среднюю полку разогретого духового шкафа, запекайте примерно 30 минут при установленной температуре в 200 градусов. За 10 минут до окончания процесса запекания фольгу разверните, чтобы верхушка сома немного зажарилась и приобрела красивый золотистый оттенок.
• Сом с овощами готов к употреблению! Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

*калорий на 100 г продукта

Ключевое слово как приготовить сома в духовке в фольге, сом в духовке, сом запеченный с овощами в духовке, сом с овощами в духовке, стейк сома в духовке, филе сома в духовке в фольге

Свои отзывы, полезные советы и примеры рецептов, оставляем в комментариях к этому рецепту, а также делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com