Запеченный сом с овощами в духовке: рецепт с фото

Запеченный сом в духовке

Запечь сома духовке с различными овощами довольно просто и весь процесс приготовления займет у Вас всего 40-45 минут, при этом блюдо получается очень вкусным, полезным и аппетитным. Предлагаем ознакомиться с нашим простым в приготовлении пошаговым рецептом запеченного сома в духовке.

Готовить эту рыбу просто удовольствие. Сом лишен чешуи, имеет малое число костей, при этом большое количество мяса. Мясо сома белое, в меру жирное. Чтобы нейтрализовать возможный запах ила, эту рыбу перед приготовлением лучше замариновать.

Достаточно минимального набора для маринада — соль, перец, сок лимона. Сегодня запекаем сома в духовке, обмотав его плотно фольгой. Фольга позволит сохранить все соки внутри, в результате получить очень сочное и нежное блюдо. Рыбу во время запекания можно дополнить овощами, например, луком и помидором.

Компоненты по рецепту «Запеченный сом с овощами»:

Запеченный сом - ингредиенты

  • Крупный стейк сома (600 г.) – 1 шт;
  • Помидор – 1 шт;
  • Головка лука – 1 шт;
  • Лимон – 0,5 шт;
  • Оливковое масло – 1 ст.л.;
  • Специи: розмарин, тимьян, сухая петрушка;
  • Соль, перец.

  • Общее время приготовления: 55 минут.
  • Калорийность блюда: 94 калории (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 2.

Инструкция, как приготовить сома в фольге в духовке:

  • Стейк сома ополосните, влагу сверху аккуратно промокните салфеткой. Рыбу поместите в глубокую емкость, приправьте ее солью и перцем, полейте свежевыжатым соком лимона с двух сторон. Не бойтесь пересолить, рыба обычно впитывает столько соли, сколько ей необходимо. В таком состоянии оставьте рыбу мариноваться следующие 10-15 минут.

Запеченный сом - маринуем рыбу

  • Подготовьте большой кусок фольги. Головку лука очистите, нарежьте кольцами или полосками, уложите в середину фольги, присыпьте слегка пряностями.

Запеченный сом - лук в фольге

  • Помидор нарежьте дольками, поместите на луковые полоски.

Запеченный сом - помидоры

  • Сверху на подушку из овощей уложите маринованную рыбу, сбрызните ее оливковым маслом, присыпьте специями по вкусу.

Запеченный сом - стейк сома в приправе

  • Сом вместе с овощами укутайте плотно фольгой, не оставляя просветов. Загрузите блюдо на среднюю полку разогретого духового шкафа, запекайте примерно 30 минут при установленной температуре в 200 градусов. За 10 минут до окончания процесса запекания фольгу разверните, чтобы верхушка сома немного зажарилась и приобрела красивый золотистый оттенок.

Запеченный сом - запекаем сома в фольге

  • Сом с овощами готов к употреблению! Приятного аппетита!

Запеченный сом с овощами в духовке

В заключение к этому рецепту отметим, что запекать такую рыбу, как сом – одно удовольствие, ведь его не нужно долго мариновать и запекается он довольно быстро, при этом мясо становиться очень нежным и вкусным. Свои отзывы, полезные советы и примеры рецептов, оставляем в комментариях к этому рецепту, а также делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *