Жареные кабачки с чесноком и майонезом: рецепт с фото
Сегодня готовим кабачки на сковороде с майонезом. Закуска готовится достаточно быстро, включает минимальный набор недорогих продуктов.
Ингредиенты
- 700 г Кабачок (2 шт.)
- 3 ст. л. Майонез
- 50 г Мука пшеничная
- 2-3 дольки Чеснок
- 30 г Укроп
- 150 мл Масло растительное
- ½ ч. л. Соль
- Перец по вкусу
Инструкции
- Кабачки тщательно вымойте и просушите, кожицу счищать не нужно. Овощ нарежьте крупными кружками. Толщина экземпляров должна составлять примерно 1-1,5 см (в зависимости от личных предпочтений, можно нарезать кабачок более тонкими слайсами).
- Нарезанные кабачки сложите в глубокую емкость, засыпьте солью, перемешайте, чтобы крупинки обволокли каждый кружок. Отставьте емкость с содержимым в сторону на 15 минут, чтобы кабачки вошли в контакт с солью и пустили сок. Зрелым плодам для этого понадобится чуть больше времени.
- Спустя время сок полностью слейте. Кабачки станут немного мягче. Каждый экземпляр запанируйте со всех сторон в муке.
- На конфорку поставьте сковороду большого диаметра, разогрейте в ней масло, внутрь уложите заготовки. Жарьте кабачки на среднем огне до приобретения румяной корочки с обеих сторон.
- Кабачки после жарки выложите стопкой на тарелку. Если хотите немного избавить их от лишнего масла, на низ постелите бумажную салфетку.
- Отдельно приготовьте соус. Укроп ополосните, мелко нашинкуйте. Дольки чеснока пропустите через пресс или же измельчите на терке. Зелень и чеснок соедините с майонезом.
- Компоненты старательно перемешайте, получая соус с пикантным вкусом и запахом.
- Каждый кабачок с одной стороны смажьте чесночным соусом, украсьте зеленью, подайте на стол. Закуска вкусная, как в теплом, так и холодном состоянии. Приятного аппетита!
Примечание
*калорий на 100 г продукта