Перейти к содержимому

Жареные кабачки с чесноком и майонезом: рецепт с фото

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

    Жареные кабачки с чесноком и майонезом

    Жареные кабачки с майонезом и чесноком завоевали свою популярность еще в советские времена, и пользуются ей по сегодняшний день. Закуска готовится достаточно быстро, включает минимальный набор недорогих продуктов.

    Благодаря самостоятельно приготовленному соусу жареные кабачки приобретают пикантный чесночный вкус и отлично подходят ко многим гарнирам.

    Ингредиенты

    Жареные кабачки - ингредиенты

    • Кабачок – 2 шт. (700 г.).
    • Майонез – 3 ст.л.
    • Мука пшеничная – 50 г.
    • Чеснок – 2-3 дольки.
    • Укроп – 30 г.
    • Масло растительное – 150 мл.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Перец – по вкусу.

    • Общее время приготовления: 50 минут.
    • Калорийность блюда: 109 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Славянская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 4.

    На заметку: обжаривать кабачки на сковороде можно и без использования муки (или какого-либо кляра), но в примере ниже мы будем использовать муку, так как с ней кабачки получаются с легкой хрустящей корочкой.

    Как приготовить кабачки на сковороде с чесноком и майонезом

    • Кабачки тщательно вымойте и просушите, кожицу счищать не нужно. Овощ нарежьте крупными кружками. Толщина экземпляров должна составлять примерно 1-1,5 см (в зависимости от личных предпочтений, можно нарезать кабачок более тонкими слайсами).

    Жареные кабачки - нарезаем кабачки кружками

    • Нарезанные кабачки сложите в глубокую емкость, засыпьте солью, перемешайте, чтобы крупинки обволокли каждый кружок. Отставьте емкость с содержимым в сторону на 15 минут, чтобы кабачки вошли в контакт с солью и пустили сок. Зрелым плодам для этого понадобится чуть больше времени.

    Жареные кабачки - солим кабачок

    • Спустя время сок полностью слейте. Кабачки станут немного мягче. Каждый экземпляр запанируйте со всех сторон в муке.

    Жареные кабачки - кабачки в муке

    • На конфорку поставьте сковороду большого диаметра, разогрейте в ней масло, внутрь уложите заготовки. Жарьте кабачки на среднем огне до приобретения румяной корочки с обеих сторон.

    Жареные кабачки - жарка кабачков на сковороде

    • Кабачки после жарки выложите стопкой на тарелку. Если хотите немного избавить их от лишнего масла, на низ постелите бумажную салфетку.

    Жареные кабачки - готовые на тарелке

    • Отдельно приготовьте соус. Укроп ополосните, мелко нашинкуйте. Дольки чеснока пропустите через пресс или же измельчите на терке. Зелень и чеснок соедините с майонезом.

    Жареные кабачки - майонез чеснок и укроп

    • Компоненты старательно перемешайте, получая соус с пикантным вкусом и запахом.

    Жареные кабачки - соус для кабачков

    • Каждый кабачок с одной стороны смажьте чесночным соусом, украсьте зеленью, подайте на стол. Закуска вкусная, как в теплом, так и холодном состоянии. Приятного аппетита!

    Кабачки жареные на сковороде с майонезом и чесноком

    В заключение к этому пошаговому рецепту с фото отметим, что жареные кабачки с чесноком и майонезом – очень вкусная и простая в приготовлении закуска, которую обязательно стоит сделать у себя дома. Свои отзывы, идеи и советы, как вкусно пожарить кабачки с майонезом и чесноком на сковороде, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять