Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 09.03.2023
Жареный лук – вкусное дополнение к многим блюдам, особенно мясу и вареникам, а также важный ингредиент для заправки супов, поэтому многим будет полезно узнать, сколько по времени и как правильно жарить лук на сковороде до румяной золотистой корочки.
Сколько жарить лук до готовности?
Время жарки лука не большое и зависит от того, с какой целью он жариться (или тушится на небольшом огне), а также от величины его нарезки. Рассмотрим подробнее, сколько минут жарить лук до готовности:
- Сколько жарить лук на сковороде? На сковороде лук жарят в среднем 5-7 минут, пока он не станет румяным, при этом его важно часто помешивать, чтобы не пригорал и закладывать на хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Узнав, сколько времени жарить лук, рассмотрим далее, как его правильно обжарить до золотистой хрустящей корочки, чтобы он получился вкусным и не пригорел во время жарки.
Как пожарить лук на сковороде?
- Ингредиенты: лук репчатый — 2 шт, растительное масло — 1 ст.л.
- Общее время приготовления: 5 минут, время жарки: 5 минут.
- Калорийность: 258 калорий (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Европейская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 2.
Одним из ключевых факторов, влияющих на качество жареного лука является его нарезка. Лук можно нарезать кольцами, полукольцами, а также мелкими кусочками (кубиками) и в рецепте многих кулинарных блюд обычно указано, как лучше нарезать лук. После чистки от шелухи и нарезки можно переходить непосредственно к самой обжарке репчатого лука. Рассмотрим пошагово, как вкусно пожарить лук на сковороде:
- Очищаем луковицы от шелухи и нарезаем (кубиками, полукольцами или кольцами, в зависимости от того, для каких целей будем жарить лук).
- Сковороду ставим на большой огонь и добавляем в неё подсолнечное (растительное) или оливковое масло, и ожидаем пока оно хорошо нагреется, но не начнет дымиться. В среднем на 1 луковицу добавляют 1-2 столовых ложки масла (в зависимости от размера луковицы).
- Выкладываем подготовленный лук на сковороду и распределяем ровным тонким слоем по всей её поверхности.
- Постоянно помешивая обжариваем лук со всех сторон, пока он не станет румяным (в среднем 5-7 минут), после чего его можно посолить и убрать сковороду с огня. Далее лук можно использовать для приготовления других блюд.
На заметку: при варке супов часто лук нужен не сильно зажаренный и золотистый, поэтому его можно жарить на небольшом огне, накрыв сковороду крышкой, периодически помешивая. Так он останется белым, будет более нежным и мягким после жарки.
Как жарить лук на сковороде
Ингредиенты
- 1 шт. Лук репчатый
- 1 ст.л. Растительное масло
Способ приготовления
- Очищаем луковицы от шелухи и нарезаем (кубиками, полукольцами или кольцами, в зависимости от того, для каких целей будем жарить лук).
- Сковороду ставим на большой огонь и добавляем в неё подсолнечное (растительное) или оливковое масло, и ожидаем пока оно хорошо нагреется, но не начнет дымиться. В среднем на 1 луковицу добавляют 1-2 столовых ложки масла (в зависимости от размера луковицы).
- Выкладываем подготовленный лук на сковороду и распределяем ровным тонким слоем по всей её поверхности.
- Постоянно помешивая обжариваем лук со всех сторон, пока он не станет румяным (в среднем 5-7 минут), после чего его можно посолить и убрать сковороду с огня. Далее лук можно использовать для приготовления других блюд.
Заметки к рецепту
Вам также полезно будет узнать, как пожарить морковь на сковороде.
В заключение к статье можно отметить, что зная, как и сколько жарить лук до золотистой корочки на сковороде, Вы сможете быстро и вкусно его приготовить в домашних условиях. Свои отзывы и полезные советы, как пожарить хрустящий лук золотистого цвета, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
