Подлива для котлет с томатной пастой и мукой
Готовим подливу для мясных котлет на основе овощей (моркови, лука) и томата. Этот рецепт всем известен еще с советских времен, когда в столовых подавали котлеты в подливе.
Соусы
Именно соусы (сливочные, сладкие, кисло-сладкие, медовые, сметанные и с майонезом), приготовленные по лучшим мировым рецептам из самых свежих ингредиентов способны разнообразить и дополнить вкус любого блюда (гарнира, мяса, рыбы и сладких блюд). В категории рецепты соусов от ИнфоЕды собрана коллекция самых популярных классических, и не только, соусов со всех кухонь мира, чтобы каждый выбрал подходящий вариант для своих изысканных блюд.
Клюквенный соус с апельсином к мясу и рыбе — простой рецепт
Благодаря различным соусам блюда приобретают совершено новый яркий вкус. В современной кулинарии набирают популярность ягодные соусы. Готовим ягодный соус на основе свежей клюквы, который подают к утке, индейке и другим мясным блюдам. В сочетании с мясом он отлично нейтрализует избыток…
Соус Альфредо: классический рецепт с фото
Соус Альфредо — жирный густой соус на основе сливок, ароматного сыра пармезан и нежного сливочного масла, он широко применяется в классической итальянской и американской кухнях.
Соус «Тартар»: рецепт с солеными огурцами и майонезом
На сегодняшний день соус Тартар относится к самым популярным соусам в мире. Это холодный соус быстрого приготовления из простых продуктов, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях, при этом по вкусовым качествам домашний соус «Тартар» будет лучше любых магазинных…
Соус Бешамель: пошаговый классический рецепт с фото
Бешамель считается базовым соусом французской кухни для приготовления других кулинарных шедевров, как французской, так и европейской кухни. Данный соус входит в состав многих блюд, делает их нежнее и вкуснее.
Соус Песто: классический рецепт с фото
Соус Песто — густой соус итальянской кухни на основе зеленого базилика. Это один из древнейших соусов, который по сегодняшний день сохранил свою популярность во всем мире, поэтому ниже рассмотрим простой классический рецепт, как приготовить соус Песто в домашних условиях, используя…