Где и как хранить сухофрукты в домашних условиях

Hranenie_suhofruktov_doma_Хранение сухофруктов дома

Сохранение полезных свойств – одно из главных условий хранения сухофруктов дома, поэтому рассмотрим как правильно хранить сухофрукты в домашних условиях, где и в чем это делать, чтобы они не испортились, сохранили свои полезные и вкусовые качества.

Оптимальные условиях для хранения сухофруктов

Средняя температура хранения сухофруктов должна составлять 10 градусов по Цельсию, при относительной влажности в помещении 15-25%, что практические не реально достичь в домашних условиях, поэтому оптимальными местами для хранения могут быть темные закрывающиеся шкафчики, кладовки, сухие и прохладные подвалы, а также холодильник.

Стандартная температура и влажность во многих домах и квартирах благоприятно влияет на развитие бактерий и вредных насекомых на сухофруках, поэтому при выборе емкости для хранения часто отдают предпочтения надежным герметичным емкостям.

Срок хранения сухофруктов в домашних условиях может доходить до 1 года.

Полезные статьи по теме: как выбирать сухофрукты и польза сухофруктов для организма человека.

В чем можно хранить сухофрукты в домашних условиях

  1. Стеклянные и металлические емкости, которые можно закрывать (не обязательно герметично и крышкой, многим сушеным ягодам и фруктам при хранении полезен доступ свежего воздуха, поэтому емкости можно перевязывать плотной тканью).
  2. Мешочки из натуральных материалов (хлопковые, льняные и т.д.).
  3. Специальные закрывающиеся пластиковые контейнеры для продуктов питания.
  4. Бумажные пакеты.
  5. Специальные вакуумные пакеты.

Важно: при использовании различных емкостей и контейнеров для хранения сухофруктов, предварительно тщательно их вымывайте и просушивайте (стеклянную тару не лишним будет и простерилизовать).

Где и как правильно хранить сухофрукты в домашних условиях

Kak_hranit_suhofrukty_Как хранить сухофрукты

  1. Шкафчики, кладовка (темные и прохладные места в доме). В таких местах лучше хранить только хорошо просушенные сушеные фрукты и ягоды, чтобы они быстро не испортились. При хранении можно использовать различные емкости и мешочки, но стоит учитывать, что при этом виде хранения сухофрукты более уязвимы к появлению вредных насекомых в них (пищевая моль, жучки, личинки).
  2. В холодильнике. Для хранения на небольшой период времени можно использовать холодильник (срок хранения 3-4 месяца). Сухофрукты фасуют в стеклянные или металлические емкости, в пластиковые контейнеры (при этом важно, чтобы они герметично закрывались) и оставляют на хранение в холодильнике на дверце или в отделе для овощей и фруктов. При таком хранении важно минимум раз в неделю проверять сухофрукты на появление конденсата и плесени, а также чтобы дать доступ свежего воздуха к ним.
  3. В морозильной камере. Глубокая заморозка в морозилке позволяет увеличивать срок хранения сухофруктов в домашних условиях до 1,5 года. Главное перед хранением сортировать сушеные фрукты и ягоды небольшими порциями, которые сразу можно достать и использовать (не откладывая неиспользованный остаток опять на хранение). Также важно после вынимания с морозилки сухофрукты размораживать медленно и при комнатной температуре.

В заключение к статье можно отметить, что дома хранить сухофрукты не совсем удобно, так как там не подходящие условия, поэтому лучше всегда покупать сушеные фрукты и ягоды в небольших количествах и сразу их использовать для приготовления блюд или принимать в пищу в сушеном виде. При хранении дома на более долгий период времени лучше обратить внимание на холодильник и морозильную камеру, а если сухофрукты будут храниться не долго, то лучше использовать закрывающиеся шкафчики (в них сухофрукты лучше сохранят свои полезные свойства. Свои отзывы и советы, как правильно хранить сухофрукты дома, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *