Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.10.2017
Хлеб всегда сопровождает любую трапезу. В этой статье мы перечислим основные правила поедание хлеба за столом в соответствии с застольным этикетом.
Как едят хлеб по правилам столового этикета?
Хлеб чаще всего ставят на стол в общей тарелке, поэтому если общая тарелка стоит напротив вас, возьмите блюдо в руки и предложите хлеб тому, кто сидит справа. Если булка хлеба не нарезана, задача нарезать ее стоит перед вами. Когда вы будете нарезать хлеб, не трогайте его руками, в корзине или общей тарелке для хлеба должно быть кухонное полотенце, которое поможет вам придерживать буханку. Предложите нарезанные кусочки человеку, сидящему слева, возьмите себе, а затем передайте корзину с хлебом на право.
Хлеб с корзины берут руками, раньше считалось верхом аристократизма накалывать хлеб на вилку и перекладывать себе на тарелку, сейчас это будет выглядеть чересчур вычурно.
Хлеб кладут или на основную тарелку, или пирожковую. Пирожковая тарелка всегда стоит слева, на ней должен лежать нож для масла. Никогда не режьте этим ножом хлеб, он существует для того, чтобы намазывать им масло.
Поместите хлеб и масло на свою тарелку. Масло (это может быть, как и джем, так и паштет) из общего блюда накладывают себе на тарелку ножом. Не разламывайте хлеб на половинки. Отломите небольшой кусочек, намажьте его маслом и съешьте. Никогда не намазывайте хлеб на весу или, расположив ломоть хлеба у себя на ладони. Это не гигиенично. Придерживайте кусочек хлеба на тарелке, если это необходимо. Не принято мазать полностью весь ломоть хлеба и потом есть его. Можете не резать на кусочки, а намазать небольшую часть, которую можно откусить за один раз.
Нельзя держать кусочек хлеба в одной руке, а напиток в другой. Если в хлебной корзине остался последний кусочек, взять его можно только после того, как вы предложили его другим.
Следует подчеркнуть, что за столом не принято вытирать оставшийся соус со дна тарелки хлебом.
Если на стол подали ветчину или сыр отдельно нарезкой, то подразумевается, что вы ее отдельно, без хлеба, и будете есть. Кусочек, например ветчины, перекладывается к себе на тарелку, и съедается с помощью ножа и вилки.
Как есть сыр и другие закуски по этикету вы можете прочитать в статье «Как правильно есть закуски по этикету». Если во время трапезы вы берете кусочек хлеба в руки, то нож с вилкой необходимо положить на тарелку. Нож кладут острием влево (или его можно оставить в руке), а вилку выпуклой частью вверх, то есть зубцами вниз.
В заключение к статье можно отметить, что зная, как по правилам этикета есть хлеб, Вы сможете уверенно чувствовать себя за столом во время приема пищи в формальной обстановке, не боясь нарушить основные правила столового этикета. Свои отзывы и полезные советы, как правильно есть хлеб за столом по этикету, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
