Как правильно есть закуски по этикету

Kak_est_zakuski_po_etiketu_Как есть закуски по этикету

В этом обзоре рассмотрим, как правильно есть закуски согласно правил этикета, так как эти знания могут пригодиться каждому и не будут терять свою актуальность на протяжении длительного периода времени.

Начнем с нескольких общих правил, которые можно применить при поедании закусок.  Мясные, овощные или рыбные нарезки необходимо переложить к себе на тарелку и есть с помощью приборов, если они были поданы без тоста или булочки, их необходимо и есть таким образом.

Как всегда, отрезаем ножом небольшой кусочек, который удобно будет пережевать за раз, и подносим его ко рту, наколотым на зубчики вилки. Горячие закуски подаются в особой посуде в кокильницах, кокотницах и порционных сковородах. И в зависимости от этой посуды подаются соответственные приборы: к кокильнице – вилочка, к кокотнице – небольшая ложка, кофейная или чайная, к порционной сковороде могут быть поданы вилка с ножом. Но есть такие виды закусок, которые требуют более тщательного изучения.

Канапе

Kak_est_kanape_po_etiketu_Как есть канапе по этикету

Канапе – это вид холодной закуски, состоящий из сыра, мяса, овощей или рыбы на хлебобулочном или кондитерском изделии. Едят канапе руками или с помощью приборов, и все зависит от способа, в котором они поданы.  На коктейльных вечеринках, послеполуденном чаепитие или приеме подают пищу, которую едят руками. Но, когда канапе подают как часть приема пищи за столом в качестве первого блюда, необходимо воспользоваться столовыми приборами для их поедания.

Икра

Kak_est_ikru_po_etiketu_Как есть икру по этикету

Икру, как правило, подают охлажденной в небольших стеклянных чашах, будь то икорница или простая салатница, которые ставят на лед, с небольшими круглыми тостами или крекерами. Небольшой ложечкой необходимо наложить икру к себе на тост, который вы держите левой рукой. Направляем в рот подготовленный бутерброд той же левой рукой. Икру так же можно намазать на тост, лежащей на хлебной тарелке, просто придерживая его одной рукой, а другой намазывая. Так же можно отрезать от бутерброда кусочек, наколоть на вилку и направить в рот.

На заметку, к икре отлично подходит сухое игристое вино или французское Шардоне из Шабли, не выдержанное в дубе.

Сыры

Kak_est_syr_po_etiketu_Как есть сыр по этикету

Не смотря на то, что кожура мягких сыров, таких как камамбер или бри, съедобна, кожуру у твердых сыров, грюйер, чеддер, ярлсберг и романо, необходимо срезать с помощью ножа и вилки.  Этикет поедания сыра зависит от двух вещей: насколько формально мероприятие и текстуры сыра.

На формальных приемах пищи сырную тарелку вместе с крекерами подают во время салата или фруктов. Мягкий сыр необходимо отрезать от общего куска на сырном подносе, переложить себе на тарелку, затем взять крекер и положить кусочек на него с помощью столовых приборов и поднести ко рту руками.  После того как вы отрежете кусок твердого и сыра и положите к себе на тарелку, можно будет наколоть его на вилку и съесть с нее или поместить на крекер и проделать все то же самое, что и с мягким сыром. Перекладывать на тост или крекер сыр необходимо ножом. Есть некоторые блюда, в которых ломтик сыра подается как часть блюда, например яблочный пирог, тогда его надо есть вилкой. Если сыр подан как закуска, нанизанный на зубочистку его мы тоже едим руками.

Орешки

Kak_est_oreshki_po_etiketu_Как есть орешки по этикету

За столом орешки размещают в общей тарелке и выделяют специальную ложку, с помощью которой вы можете переложить их к себе на тарелку.

Паштет

Kak_est_pashtet_po_etiketu_Как есть паштет по этикету

Время подачи паштета или перед обедом или вместе с салатом.  Если паштет подали вместе с коктейлями, намажьте его на тост или крекер и ешьте руками. За приемом пищи (за столом) паштет будут передавать в форме кольца или в глиняной посуде. Сначала необходимо будет его переложить с общего блюда к себе на тарелку, выделенным для этого прибором и только потом намазать к себе на тост или хлеб.  Паштет, поданный с соленьями, едят вилкой.

В заключение к статье можно отметить, что по правилам этикета есть закуски не сложно, главное запомнить всего несколько простых правил, которые относятся к каждому определенному виду закусок. Свои мнения и отзывы по теме, как правильно кушать закуски по этикету, оставляем в комментариях к этой статье и делимся ей в социальных статьях, если она была Вам полезна.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *