Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 21.11.2018
О пользе шиповника слышали многие. Это растение отлично поддерживает иммунитет и устраняет воспаление. А в 16 веке его применяли в качестве зубного порошка, чтобы укрепить десна. Кроме того, шиповник считали растением, отлично заживляющим различные раны. На самом ли деле он обладает такими удивительными свойствами? Давайте узнаем, в чем состоит вред и польза шиповника для здоровья человека и как его правильно готовить, чтобы почувствовать целебный эффект.
Что полезного содержится в плодах шиповника?
В народе шиповник приобрел название «хворобник» и не просто так. Дело в том, что на Руси всякую болезнь было принято называть «хворобой». От этого слова и произошло народное название растения. В древне времена считалось, что отвары цветов заживляли раны, снимали зуд и убивали инфекцию.
Интересно знать: существует информация, что лечебные свойства плодов шиповника были известны еще во время Русско-турецкой битвы. Тогда для лечения и восстановления сил раненым воинам давали отвар из шиповника. Цветы растения использовали для антисептических повязок, а водные настои применяли в промывании ран, что помогало избежать образования гангрены.
Серьезное исследование шиповника началось только в 20-м веке, в 40-х годах. Именно в то время ученые выяснили, что эти плоды обладают огромным количеством витамина С.
Состав шиповника действительно уникален. Именно он играет огромную роль в придании растению полезных свойств.
Начнем с витаминов, а их в составе предостаточно:
- Бета-каротин — 52% от дневной необходимости;
- Ретинол (витамин А) — 48,2%;
- Филлохинон (К) — 21,6%;
- Пантотеновая кислота (В5) — 16%;
- Альфа-токоферол (витамин Е) — 11,3%;
- Рибофлавин (В2) — 7,2%;
- Пиридоксин (В6) — 3,8%;
- Никотиновая кислота (РР) — 3,5%.
Как уже говорилось выше, шиповник отличается рекордным содержанием аскорбиновой кислоты. В 100 г плодов находится 650 мг этого витамина, что составляет 722% от дневной потребности.
Интересно знать: в плодах шиповника содержится в десять раз больше аскорбинки, чем в черной смородине, в 50 раз — чем в лимоне и в 70 раз — чем в можжевельнике, пихте, сосне и ели.
Что же касается микроэлементов, то в шиповнике присутствует:
- Марганец — 51% от дневной нормы;
- Медь — 11,3%;
- Железо — 7,2%;
- Кальций — 2,8%;
- Цинк — 2,1%;
- Магний — 2%.
В отваре плодов шиповника в большом количестве содержится молибден. Количество этого элемента в 100 мл равно 847,5 мкг, что составляет 1211% от суточной нормы. Молибден необходим для организма человека, так как активизирует работу ферментов и является профилактическим средством от диабета, а также выводит из тканей мочевую кислоту и участвует в синтезе витаминов.
Пищевая ценность шиповника такова:
- Углеводов 22,4 г — 17,5% от дневной нормы;
- Белков 1,6 г — 1,95%;
- Жиров 0,7 г — 1,08%;
- Пищевых волокон 10,8 г — 54%.
Калорийность шиповника
Калорийность шиповника равна 109 ккал, что составляет 7,65% от суточной потребности в калориях. Отвар плодов этого растения менее калориен, так как большая его часть состоит из воды. В 100 мл отвара содержится 18,8 ккал. В сухом виде шиповник более насыщен, в нем находится 284 ккал, что составляет 19,94%. Сироп шиповника имеет калорийность в 285 ккал.
Лечебные и полезные свойства шиповника для организма женщин и мужчин
Вот несколько моментов, для чего полезен шиповник:
- Стабилизирует обмен веществ;
- Улучшает защитный барьер организма;
- Очищает кровеносную систему, благодаря наличию витамина K способствует лучшей свертываемости и останавливает кровотечения;
- Поднимает гемоглобин, что важно при анемии;
- Используется для лечения почечных болезней и печени;
- Замедляет развитие атеросклеротической болезни.
Важно: шиповник снижает давление. Отвар из него действует как мочегонное средство. Он также гонит желчь и улучшает аппетит.
В медицине применяются корни, плоды и цветки этого растения. Их применяют для создания различных лекарственных препаратов. Эти средства используются при лечении артрита, болезней мочеполовой системы и малокровия. Шиповник используется в качестве важного ингредиента в мазях, которые предназначены для лечения дерматологических проблем, псориаза, экземы, трофической язвы, ожога и обморожения.
Польза для мужского здоровья
А вот чем полезен шиповник для мужчин:
- Напиток, приготовленный из шиповника, помогает уменьшить риск появления инфаркта миокарда, который так часто бывает у представителей сильного пола.
- Отвары этого растения помогают в комплексном лечении воспалительных процессов в предстательной железе.
- Масло из шиповника помогает при геморрое. Его наносят на шишки и трещины для устранения кровотечения и снятия отека.
- Специальные отвары, в состав которых входит и шиповник, помогают снизить скорость развития атипичных клеток, участвующих в формировании опухоли предстательной железы. Также они уменьшают размер самой аденомы.
- Плоды шиповника используют при расстройстве эрекции.
Польза для женского здоровья
Рассмотрим, чем полезен шиповник для женщин. Вот несколько положительных свойств:
- Применим при похудении. Чай с добавлением шиповника стимулирует работу ЖКТ. Антиоксиданты помогают вывести всякий токсичный «мусор» из организма. Настои из шиповника являются вспомогательным инструментом для похудения. Их прием важно совмещать с правильным питанием и достаточными физическими нагрузками.
- Применим при беременности. В этот сложный для женского организма период времени очень важно питать себя достаточным количеством витаминов и минералов. Источником всего этого является именно шиповник. Он действует тонизирующе и общеукрепляюще. Так как во время вынашивания малыша организм сильно ослабевает, шиповник поддерживает иммунную систему на нужном уровне благодаря большому количеству витамина С.
- Необходим при женских заболеваниях. Если какое-то заболевание вызвало маточное кровотечение, то это растение может его прекратить.
- Применим во время лактации. Так как данное растение имеет свойство заживлять раны, масло из него применяют для восстановления слизистых оболочек и поврежденных тканей. Например, если из-за кормления грудью у женщины на сосках образовываются трещины, то масло шиповника поможет их устранить.
Как правильно заваривать шиповник и пить с пользой для здоровья?
Полезно знать: отвары, чаи и настои — это водные вытяжки из готового сырья. Часто для приготовления отваров берутся твердые части растений, например, семена и плоды. А для настоев и чаев используются мягкие части растений. Но это правило не обязательное.
Отвар обычно готовят длительное время. Сырье проваривают, а затем, настаивают. Для приготовления настоя растение нужно просто залить жидкостью и дать определенное время настоятся. Существуют холодные и горячие методы настаивания. Рассмотрим, как делать отвар и настой из шиповника.
Отвар шиповника
Чтобы польза отвара шиповника была видна налицо, важно знать, как его правильно готовить и пить. Основным сырьем для приготовления отвара являются высушенные плоды. Чтобы в них остались полезные элементы, сушку нужно проводить подальше от ультрафиолета. Лучи солнца могут разрушить полезные вещества.
Итак, для приготовления отвара нужно взять один литр воды и около ста грамм сушеных плодов (или 3 ст. ложки). Помойте их. После залейте кипящей водой и проварите под закрытой крышкой на небольшом огне в течение не более 10-ти минут. Готовый отвар нужно оставить на сутки для хорошего настаивания.
Полезно знать: чтобы ускорить время настаивания, можно ягоды изначально измельчить, по желанию ворсинки убираются. Для измельчения некоторые используют мясорубку или блендер. Другие же просто разрезают плоды ножом на несколько частей.
Настаивать отвар можно в термосе. После того как ягоды проварены, их заливают в термос и держат на протяжении 8 часов. После отвар процеживают. В него добавляют какой-либо подсластитель. Лучше всего, конечно, использовать мед. Пьют отвар по половине стакана два-три раза в сутки перед употреблением пищи.
Настой шиповника
Для приготовления настоя понадобиться примерно 3 или 4 ст. ложки сухих ягод, а также литр воды. Единственным отличием настоя от отвара является то, что залитые кипятком ягоды продолжать проваривать не нужно.
Если для настаивания вы используете тот же термос, то насыпьте в него сухое сырье, залейте его горячей водой и оставьте на ночь. После, настой процеживают и пьют по 250 мл перед употреблением пищи. Полезные свойства заваренного шиповника сохраняются в течение 48 часов.
Важно: когда «ходит» грипп или вирус, полезно пить чай с шиповником, добавляя в него мед. Этот напиток не только станет прекрасным профилактическим средством, но и поможет ускорить выздоровление.
Вредные свойства шиповника и противопоказания к его употреблению
Вред шиповник может принести людям, у которых слишком густая кровь. Осторожным с употреблением спиртовой настойки важно быть тем, у кого повышено давление. Таким категориям людей нужно ограничиться приемом только водных настоек.
Длительное употребление и в большом количестве препаратов на основе шиповника может негативно повлиять на работу печени. Также помните, что лица, страдающие гастритом, язвой или имеющие повышенную кислотность должны аккуратно относиться к употреблению шиповника в любом его виде.
Важно: если вы используете концентрированный настой, то после применения прополощите рот водой, иначе, в противном случае, это негативно отразится на здоровье зубов.
Лекарственные препараты, в составе которых находится корень шиповника, могут замедлять выделение желчи, а также усугублять положение, если у вас частые запоры. Чтобы снизить вредное влияние на ЖКТ и образование газов, употребление шиповника рекомендуется сочетать с укропом, петрушкой или сельдереем.
Итак, рассмотрев полезные свойства шиповника и противопоказания к употреблению, можно с уверенностью сказать, что отвары и настои из него являются прекрасным средством народной медицины для лечения широкого спектра заболеваний. Но если вы боитесь, что употреблением этого растения навредите себе, то прежде проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
