Перейти к содержимому

Сколько и как варить макароны в кастрюле?

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.03.2022

    Kak_varit_makarony_v_kastrule

    Макароны являются одним из самых популярных и любимых многими гарниром, который не только вкусный, но и быстро готовится, поэтому в этой статье разберемся подробнее, сколько нужно варить макароны и как правильно варить макароны в кастрюле, чтобы они не слипались при варке и получились вкусными.

    Сколько варить макароны?

    Для того, чтобы макароны не разварились или, наоборот, недоварились, следует знать время их варки:

    Макароны следует варить 7-10 минут после закипания воды в кастрюле (точное время указывает производитель продукта на упаковке, так как оно зависит от качества и вида производимого продукта).

    Среди самых популярных видов макарон время их варки может меняться от 3 до 15 минут: равиоли варят 3-5 минут, гнезда варят в среднем 5 минут, лапшу варят 5-7 минут, ракушки и бантики в среднем 10 минут, макароны спиральки варят 7-10 минут, а рожки 9-12 минут.

    На заметку: под термин макароны принято принимать такие макаронные изделия, как ракушки, рожки, бантики, перья, спиральки, паутинки, следовательно указанное выше время варки макарон в кастрюле актуально и для большинства из них.

    Как варить макароны в кастрюле?

    Как варить макароны спиральки

    Ниже рассмотрим последовательность варки макарон спиралек, которые в Италии называют Фузилли. Именно их довольно часто варят на гарнир ввиду отменного вкуса и привлекательного внешнего вида.


    • Общее время приготовления: 15 минут, время подготовки к варке: 5 минут (время закипания воды в кастрюле), время варки: 10 минут.
    • Калорийность вареных макарон: 112 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Итальянская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 4.

    Для приготовления простого, быстрого и вкусного гарнира нам потребуются такие ингредиенты:

    Ингредиенты для варки макарон

    • Макароны – 200 грамм,
    • Вода – 2 литра,
    • Соль – 1 чайная ложка (без горки).

    Чтобы сварить макароны в кастрюле потребуется выполнить всего несколько последовательных действий:

    • Выбираем кастрюлю побольше, при этом желательно, чтобы в ней были толстые стенки.
    • Заливаем холодную воду в кастрюлю из расчета 1 литр воды на 100 грамм сухих макарон.

    Вода в кастрюле

    • Ставим кастрюлю на большой огонь, накрыв крышкой и доводим воду до кипения, после чего добавляем соль по вкусу (в среднем: чайная ложка соли без горки на 1 литр воды).

    Солим воду в кастрюле

    • Высыпаем отмеренное количество макарон в кипящую воду в кастрюле и дожидаемся пока вода повторно закипит, после чего убавляем огонь в 2 раза (так, чтобы вода не сильно продолжала кипеть), при этом помешиваем сами макароны столовой ложкой, чтобы они не слипались.

    Добавляем макароны в кастрюлю

    Вода в кастрюле закипела

    • Смотрим на упаковке, сколько варить выбранные макароны и отмеряем время (обычно 7-9 минут) после закипания воды с макаронами, при этом раз в 1-2 минуты макароны следует помешивать, чтобы они не слиплись при варке.

    Варим макароны в кастрюле

    • По окончанию таймера пробуем макароны на вкус и если они сварились (не сырые внутри), выливаем воду с макаронами в дуршлаг над раковиной (промывать макароны водой не нужно, если они качественные и сделаны из твердых сортов пшеницы).

    Сливаем воду с макарон

    • После того, как вода с макарон в дуршлаге стекла, пересыпаем их обратно в пустую кастрюлю или в подготовленные тарелки и добавляем сливочное масло или соус (по желанию). Вот и все! Вкусный гарнир готов.

    Сваренные макароны с маслом в тарелке

    Ниже рассмотрим вкратце полезные советы, которые помогут Вам сварить макароны в кастрюле не слипшимися и вкусными.

    Полезные советы, как сварить макароны в кастрюле, чтобы они не слипались

    • Покупать лучше макароны высокого качества из твердых сортов пшеницы (более вкусные и полезные, не развариваются при варке).
    • Макароны всегда нужно варить в большом объеме воды (не менее 1 литра воды на 100 грамм макарон).
    • После добавления макарон в кипящую воду и до конца варки их не накрывают крышкой.
    • Солить воду лучше после закипания воды, при этом соль лучше не добавлять во время варки макарон.
    • Качественные макароны зачастую лучше не промывать, достаточно слить воду с макарон через дуршлаг по окончанию их варки.
    • Для того, чтобы макароны не слипались во время варки их следует помешивать, а также можно добавить в кастрюлю 1 столовую ложку растительного масла.

    Вам также интересно будет узнать, как правильно варить спагетти, чтобы они не слипались и как варить макароны рожки.

    В заключение к статье можно отметить, что зная, как варить макароны в кастрюле в домашних условиях, Вы всегда сможете быстро приготовить для себя и своих близких вкусный гарнир на ужин. Свои отзывы и полезные советы, как и сколько варить макароны в кастрюле на плите, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    3 комментария для “Сколько и как варить макароны в кастрюле?”

    1. Верно указали – производители нынче на всех упаковках макарон пишут, сколько их нужно варить, ведь у всех состав отличается и технология производства, пусть они и по одному ГОСТу могут быть сделаны, но все равно при варке по разному себя будут вести. Мой совет – первый раз сварить макароны по рекомендации производителя, которые указаны на упаковке, но во время варки не забывать их пробовать, чтобы не недоварить или переварить, а уж дальше и сам поймешь, сколько минут лучше варить, чтобы они были вкусными)

      1. Самый толковый комментарий из 10 просмотренных сайтов! Поддерживаю этот совет, макароны варят столько минут, сколько советует производитель и написано на пачке от макарон. Главное в кипящую воду закидывать, а то в студенческие годы видел, как разные индивидуумы заливали спагетти холодной водой в кастрюле и на плиту сразу, на большой огонь….. ужасное зрелище, что там получалось..

    2. Макароны спиральки – это завитушки? С детства у нас так называют их в семье)) А за рубежом их вообще называют Фузилли (в Италии) или Ротини (в Америке)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять