Кулинарные советы

Самые полезные кулинарные советы и хитрости, которые существенно упростят приготовление любимых блюд и помогут избежать наиболее частых ошибок. Учимся готовить правильно и быстро, как настоящие профессионалы.

Нужно ли смазывать силиконовую форму маслом перед выпечкой?

Смазывать ли силиконовые формы для выпечки

Современные силиконовые формы способны существенно облегчить процесс приготовления разнообразной выпечки в духовке, ведь их удобно использовать и хранить дома, выпечка в них готовится быстрее и не пригорает (не прилипает к форме) при правильном её использовании. В этом обзоре подробно ответим на мучающий многих вопрос, нужно ли смазывать силиконовую форму перед выпечкой (при первом и повторном использовании) и чем её лучше смазывать.Подробнее »Нужно ли смазывать силиконовую форму маслом перед выпечкой?

Нужно ли смазывать пергаментную бумагу маслом перед выпечкой?

Смазывание пергаментной бумаги маслом для выпечки

Пергаментная бумага (она же – пергамент или бумага для выпечки) активно используется в кулинарии при приготовлении выпечки в духовке и необходима для предотвращения пригорания теста (и других продуктов) к противню и различных видам специальных форм для выпечки, но вот как её использовать правильно знают не многие. В этом обзоре подробно рассмотрим правила использования пергаментной бумаги, нужно ли её смазывать маслом или чем-либо другим перед выпечкой и почему так нужно делать.Подробнее »Нужно ли смазывать пергаментную бумагу маслом перед выпечкой?

Чем смазывать выпечку (пирожки, булочки, пироги)?

Выпечка с румяной корочкой

Красивые и блестящие пирожки или булочки, ароматные пироги с румяной корочкой всегда выглядят вдвойне аппетитней, поэтому многих интересует чем их лучше смазывать до или после выпекания в духовке, чтобы добиться наилучшего результата. Об этом и поговорим в данном обзоре, а также рассмотрим, чем лучше смазывать форму для выпечки, чтобы тесто не приставало и не пригорало к поверхности формы.Подробнее »Чем смазывать выпечку (пирожки, булочки, пироги)?

Что делать, если блины рвутся и прилипают к сковороде?

Почему блины рвутся и прилипают к сковороде

Приготовление блинов может стать настоящим испытание для каждой хозяйки, ведь часто возникает множество проблем: тесто жидкое или густое, блины получаются не красивыми (толстые, рвутся, прилипают к сковороде и не переворачиваются), поэтому в данном обзоре рассмотрим все проблемы, возникающие при жарке блинов и пути их решения.Подробнее »Что делать, если блины рвутся и прилипают к сковороде?

Как готовить на сковороде гриль?

Как жарить на сковороде гриль

Сковороду гриль всё чаще можно встретить на кухне у многих хозяек, ведь это незаменимая помощница при готовке стейков, котлет для бургеров, всевозможных овощей и вкусной рыбы. Постараемся разобраться, что особенного в сковороде гриль и как ей правильно пользоваться.Подробнее »Как готовить на сковороде гриль?

Что делать, если варенье засахарилось в банке?

Варенье засахарилось - что делать

Довольно частой проблемой при варке варенья является появление сахарно корочки на его поверхности и что делать, когда варенье засахарилось, знают не все, поэтому в этом обзоре рассмотрим причины такой неприятности и какие есть методы её устранения.Подробнее »Что делать, если варенье засахарилось в банке?