Самые полезные кулинарные советы и хитрости, которые существенно упростят приготовление любимых блюд и помогут избежать наиболее частых ошибок. Учимся готовить правильно и быстро, как настоящие профессионалы.
Одним из частых вопросов, который возникает при готовке желе, крема или домашнего холодца, является – как долго застывает желатин в этих блюдах? В этой статье постараемся разобраться, сколько времени застывает желатин при готовке, в частности – в холодильнике.
Нежное домашнее желе зачастую намного вкуснее покупного, тем более готовить его так просто и не требуется особых ингредиентов и навыков его приготовления, главное внимательно соблюдать все пропорции по выбранному рецепту. Но что делать, если желе не застыло и получилось жидким?…
Бланширование в кулинарии – очень популярный приём быстрой обработки продуктов при приготовлении различных блюд, для их последующей заморозки или консервирования, поэтому в данной статье подробно разберемся, что означает – бланшировка продуктов в кулинарии, зачем её используют, а также узнаем, сколько…
В азиатской кухне рисовый уксус используется во многих традиционных блюдах, в частности и в любимых многими – роллах и суши, но в наших магазинах найти и купить уксус из риса не так просто (часто нет в наличии, маленький выбор и…
Нежное и воздушное печенье «Савоярди» активно используется кулинарами при приготовлении пирожных и тортов, а также всеми любимого десерта – «Тирамису», но у многих нет возможности найти и купить такое печенье, поэтому в этой статье рассмотрим, чем можно заменить «Савоярди» при…
Кефир широко используется в нашей кулинарии для получения пышной выпечки, как сладкой, так и не сладкой, но что делать, если дома закончился кефир и чем его можно заменить в тесте? В этом обзоре подробно рассмотрим лучшие альтернативы этому кисломолочному напитку…