Как сохранить муку в домашних условиях

Kak_hranit_muku_Как хранить муку

Мука относится к тем продуктам, которые хозяйки часто используют на кухне для выпечки и приготовления различных блюд, потому ее закупают с запасом. Рассмотрим как правильно хранить муку в домашних условиях, чтобы в ней не завелись жучки и она не испортилась.

Основные правила и условия хранения муки

Основными факторами, влияющими на долгое хранение муки являются влажность и температура воздуха в помещении. Чтобы мука долго сохраняла свои качества и не портилась необходимо поддерживать влажность в пределах 60-70%, а температуру от +5 до +18 градусов по Цельсию (при долгих сроках хранения от -15 до +5 градусов). При низкой температуре пшеничная мука будет храниться в квартире или доме до полугода, не теряя своих полезных качеств.

На заметку: пшеничная мука второго сорта, а также мука из кукурузы, овса и сои хранится менее продолжительное время, чем мука высшего сорта.

Исходя из рекомендуемых условий хранения муки, можно сказать, что не в каждом доме можно создать благоприятные условиях для продолжительного хранения муки, поэтому лучше ее покупать в небольших количествах, чтобы сразу можно было использовать. Если Вы все-таки приобрели большое количество муки, то дальше рассмотрим, где и как ее лучше хранить у себя дома.

Где, в чем и как лучше хранить муку в домашних условиях?

Gde_hranit_muku_Где хранить муку

В первую очередь разберемся в чем лучше хранить муку. Как многим известно, мука должна «дышать» при хранении, поэтому в первую очередь лучше использовать бумажные пакеты (упаковки в которых мука продается), а также тканевые и холщевые мешочки. Также некоторые хозяйки для хранения муки используют стеклянные и металлические банки, и даже большие пластиковые бутылки (по 3, 5, 10 литров). Выборе емкости для хранения муки будет зависеть от места хранения муки в домашних условиях, поэтому далее рассмотрим где можно хранить муку:

  1. Хранение муки в мешках, мешочках и бумажных пакетах в кладовке и на полках. Один из популярных способов хранения, при котором мука «дышит» в такой упаковке, а местом для хранения, в зависимости от количества муки, выступает обычная прохладная и темная кладовка, или обычные полки в шкафчике на кухне. При таком виде хранения всегда необходимо учитывать, что мука хорошо впитывает запахи, поэтому рядом не должны храниться сильно пахнущие продукты и химические вещества (стиральный порошок, моющие средства и т.д.). Недостатком данного типа хранения является доступность к муке жучкам и вредным насекомым, обезопаситься от которых можно народным методами: хранить муку в мешочках, промоченных (и тщательно высушенных после этого) в соли, или в мешок с мукой помещать несколько головок обычного чеснока.
  2. Хранением муки в холодильнике. Чтобы хранить муку в холодильнике, лучше ее пересыпать в герметично закрывающиеся стеклянные банки или пластиковые контейнеры для пищевых продуктов, чтобы не было доступа посторонних запахов. Срок хранения муки в холодильнике будет большим, чем при комнатной температуре, но в него не получится поместить много муки.
  3. Хранение муки на балконе зимой на морозе. Не самый лучший способ хранения, но его также используют, так как он удобен и можно хранить большое количество муки. В данном случае тарой для хранения будет или пластиковые контейнеры для продуктов, или обычные большие бутыли из-под воды. При таком виде хранения мука не будет «дышать», но в то же время она будет храниться при невысокой температуре (ниже комнатной) в герметичных емкостях без доступа влаги.

Читаем также: как правильно выбрать муку?

В заключение к статье можно отметить, что хранить муку в домашних условиях можно и при комнатной температуре, и в холодильнике, и даже на балконе, но всегда лучше покупать муку в небольших количествах по мере необходимости, чтобы потом не переживать за ее сохранность в своей квартире или доме, а также не бороться лишний раз с жучками и плесенью. Свои советы, где и как правильно хранить муку дома, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *