Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 23.08.2018
Тыква – полезный и вкусный овощ, который многие используют для детского и диетического питания, и в сезон стараются вырастить самостоятельно или купить и сохранить на зиму, так как при правильно хранении тыкву можно хранить продолжительное время, поэтому в данной статье рассмотрим как хранить целую и разрезанную тыкву в домашних условиях долгое время.
Как хранить целую тыкву на зиму?
Оптимальная температура хранения тыквы на долгий срок составляет в среднем от 5 до 15 градусов по Цельсию, поэтому выбирая, где лучше хранить тыкву, в первую очередь следует обратить внимание на подвал или погреб, в котором нет повышенной влажности. В погребе тыквы можно укладывать в деревянные ящики или на картон так, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. При таком хранении тыква может без проблем пролежать всю зиму до весны, главное раз в 2-3 месяца проверять, чтобы она не начала портится и убирать от целой тыквы испорченные плоды.
В городских условиях, когда у большинства нет своего погреба или места для хранения в подвале, чтобы хранить тыкву можно использовать застекленный балкон или лоджию, разложив плоды полу или специальных полках и накрыв плотной тканью, чтобы на них не попадал прямой солнечный свет. При таком хранении тыкву останется свежей и не будет портится на протяжении нескольких месяцев.
Для продолжительного хранения тыквы в квартире также можно использовать и морозильную камеру. В замороженном виде тыкву можно хранить до следующего сезона (1 год). Перед хранением в морозилке, тыкву очищают от кожуры, вычищают изнутри семечки и разрезают на небольшие кусочки для удобства хранения, после чего делят их на порции, фасуют в полиэтиленовые пакетики и убирают на хранение в морозилку.
На заметку: при большом урожае тыквы, если нет погреба или другого подходящего для хранения места, часть тыквы можно переработать на сок, пюре или салаты (консервация), а другую небольшую часть можно заморозить в морозилке в свежем виде.
Как хранить разрезанную тыкву в домашних условиях?
Так как тыква зачастую имеет большие размеры, за раз использовать её не всегда получается, поэтому сразу возникает вопрос, где и как хранить разрезанную тыкву дома? Как уже многие догадались, лучше место для хранения очищенной или разрезанной тыквы – это холодильник.
При хранении в холодильнике тыкву очищают от кожуры и семечек внутри, разрезают на небольшие кусочки, чтобы их было удобнее разместить на полках холодильника и упаковывают в пищевую пленку или фольгу. При хранении в пищевой пленки разрезанная тыква может храниться до 14 дней в холодильнике, а упакованная в фольге – до 1 месяца.
Полезный лайфхак при хранении тыквы в холодильнике: чтобы очищенная тыква не подсыхала, каждый кусочек можно смазать подсолнечным маслом.
На заметку: если при хранении зимой целая тыква начала портится, не обязательно её всю выкидывать, можно вырезать гнилые участки, а остальную часть тыквы поместить в холодильник, если планируете использовать её в ближайшее время, или почистить, порезать и заморозить в морозилке кусочками.
Вас также может заинтересовать статья, какая польза и вред тыквы для организма человека.
В заключение к статье можно отметить, что зная, как правильно хранить тыкву в домашних условиях, Вы сможете долгое время наслаждаться вкусом данного её плодов после сбора урожая и хранить её всю зиму до весны. Свои полезные советы и отзывы и по теме, какой срок хранения тыквы и как её хранить у себя дома, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
