Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 02.11.2018
Тыква – это уникальное растение, которое нашло применение не только в кулинарии, но и в качестве декоративного украшения. Однако овощ не так распространен на наших столах, как, например, морковь или редиска, вследствие того, что большинство не знает о богатом содержании в нем полезных элементов. Далее мы расскажем о витаминно-минеральном составе и калорийности этого растения, в чем заключается вред и польза тыквы для организма, а также есть ли противопоказания к ее употреблению.
Пищевая ценность и состав тыквы
Полезное действие тыквы обусловлено наличием таких компонентов, содержащихся в овоще, как:
- Пищевые волокна (2 г);
- Органические кислоты (0,1 г);
- Белки (1 г);
- Жиры (0,1 г);
- Вода (91,8 г);
- Зола (0,6 г);
- Витамины (рибофлавин, тиамин, бета-каротин, пиридоксин и многие другие);
- Микроэлементы (железо, фтор, цинк и прочие);
- Макроэлементы (сера, фосфор, хлор, кальций и другие).
В большом количестве в тыкве присутствует витамин бета-каротин, который важен для иммунной системы, ведь он способствует сопротивляемости организма вирусным и бактериальным инфекциям, помимо этого – содействует улучшению зрения, вот чем полезна тыква.
Как видно, овощ состоит из 90 % воды, приносящую для организма огромную пользу. Помимо этого, мякоть овоща богата на пищевые волокна, мягко очищающие кишечник и сдерживающие развитие болезнетворных бактерий в нем.
Интересный факт: чем старее тыква, тем больше питательная ценность ее семян.
Статьи по теме: чем полезны тыквенные семечки и какая польза тыквенного масла для организма человека.
Калорийность тыквы
Энергетическая ценность овоща достаточно низкая, при этом, имея внушительное содержание клетчатки и сладкий вкус, тыкву с удовольствием используют во время диеты и разгрузочных дней. В зависимости от способа приготовления или употребления тыквы меняется и калорийность продукта:
- Сырая – 27 кКал;
- Запеченная – 38 кКал;
- Отваренная – 21 кКал;
- Тыквенные семечки содержат 557 кКал.
Полезные свойства тыквы для организма человека
Тыква обладает таким большим количеством полезных качеств, что можно напечатать целую книгу. Рассмотрим основные положительные свойства растения:
- Присутствие в структуре тыквы пектиновых волокон способствует выведению из организма вредных токсинов, шлаков, избытка холестерина;
- При гипертонии рекомендуют употреблять тыкву для понижения и нормализации кровяного давления;
- Тыква позитивно действует на свертываемость крови, улучшает обмен веществ вследствие наличия железа и витамина Т (карнитина);
- Польза сырой тыквы заключается в том, что ее применение в таком виде облегчает симптомы геморроя;
- Овощ обладает противовоспалительной функцией, кашица из него способствует заживлению ран, язвочек, ожогов, а применение тыквы внутрь – уменьшает воспалительные процессы в кишечнике;
- Тыквенные семечки помогают справиться с гельминтами;
- Мочегонное действие тыквы позволяет ее использовать при проблемах с почками и мочевым пузырем;
- Тыквенный сок необходим для маленьких детей, он обладает слабительным свойством, укрепляет иммунитет.
Важно отметить, что полезные свойства тыквы для организма женщин заключаются не только в применении овоща в диетах, но и для лечения гинекологических заболеваний. Также тыкву используют для изготовления шампуней, лосьонов, масок, которые оказывают омолаживающее действие, разглаживают мелкие морщины.
Мужчинам рекомендуют употреблять тыквенные семечки, которые вследствие содержания цинка, способствуют выработке тестостерона, а свежевыжатый тыквенный сок заряжает энергией после трудного рабочего дня. Помимо этого, овощ считают афродизиаком, улучшающим мужскую силу.
Вред тыквы для здоровья человека и противопоказания к её употреблению
Чтобы не ухудшилось самочувствие, необходимо использовать в меру и семечки, и мякоть, и сок овоща. В семечках тыквы присутствует салициловая кислота, негативно действующая на зубную эмаль, поэтому желательно выпить воды после их употребления. Люди, которые имеют следующие заболевания, необходимо ограничить применение овоща:
- Низкая кислотность желудка;
- При повышенном уровне глюкозы в крови;
- Заболевания пищеварительного тракта в острой форме;
- При нарушении кислотно-щелочное равновесия применение овоща может оказать ощелачивающее воздействие.
В целом, этот полезный продукт с огромным набором витаминов и полезных минералов можно использовать не только на Хэллоуин для создания фонариков и чучел, а и для лечения различных заболеваний.
А Вы знали, что употребление тыквы помогает сдерживать рост туберкулезной палочки, что способствует эффективности лечения заболевания.
Вам также интересно будет узнать: как варить тыкву кусочками в кастрюле и как хранить тыкву в домашних условиях.
Если материалы статьи показались Вам полезными и понравились, обязательно поделитесь ими с друзьями и в социальных сетях, в комментариях оставляйте свои замечания и советы.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
