Крыжовник: польза, вред, свойства ягод

Польза ягод крыжовника

Эта ягодка отлично совмещает в себе и вкусовые качества, и целительное воздействие. Издавна крыжовник применяли только для излечения болезней, а позже стали использовать вместо винограда для изготовления вина, конечно, не забывая о вкусном крыжовниковом варенье. Сейчас ягоды не менее желанны, их применяют в фармакологической и косметологической промышленности. Далее узнаем в чем же состоит вред и польза крыжовника для здоровья, а также какие ценные элементы в нем присутствуют.

Состав и пищевая ценность крыжовника

В уникальный состав ягод включены следующие компоненты:

  • Минеральный комплекс (железо, кальций, натрий и прочие);
  • Органические кислоты;
  • Зола;
  • Пищевые волокна;
  • Вода;
  • Витамины (токоферол, аскорбиновая кислота, тиамин и другие).

В крыжовнике помимо существенного содержания воды (почти 80%), присутствует большое количество натуральных сахаров, а темные плоды кустарника содержат рутин (витамин Р), который работает в комплексе с пектиновыми веществами, и содействует выведению накопленных вредных соединений, солей тяжелых металлов, токсинов, поэтому польза крыжовника для организма очевидна.

Интересный факт: этот кустарник практически в 4 раза превосходит малину и чернику по содержанию витамина С, при этом недозрелые ягоды содержат в два раза меньше аскорбиновой кислоты по сравнению со зрелыми. Поэтому именно полностью созревшие плоды будут максимально полезными для здоровья.

Калорийность ягод крыжовника

Энергетическая ценность плодов крыжовника небольшая, не более 45 кКал в 100 г ягодок, при этом основная часть калорий исходит от углеводов (88,8%), белки занимают 6,8%, а жиры – всего 4,4%.

В ягодах не содержится много сахара, что делает возможным использовать их в диетическом рационе, вместо шоколада или кондитерских изделий. В результате того, что в продукте присутствуют в большом количестве пектиновые вещества, он будет незаменимым для людей, стремящихся похудеть, при этом благодаря наличию клетчатки в крыжовнике, происходит быстрое насыщение организма.

Чем полезен крыжовник для организма женщин и мужчин?

Чем полезен крыжовник для здоровья

  • Ежедневное употребление небольшого количества ягод защитит от авитаминоза благодаря присутствию в них ценного комплекса необходимых нутриентов;
  • Эта ягода должна быть в меню в период беременности, она насытит организм полезными элементами и посодействует нормальному развитию малыша, в этом и заключается польза крыжовника для беременных женщин;
  • Крыжовник благотворно влияет на систему кроветворения, его плоды рекомендуют пациентам с диагнозом «внутренне кровотечение» или «малокровие»;
  • Плоды кустарника весьма эффективны в восстановительный период, их советуют пациентам после хирургических вмешательств или продолжительной болезни, а также людям для возобновления сил после тяжелой физической работы;
  • Богатое содержание витамина С в ягодах позволяет включать их в рацион для повышения иммунитета и сопротивляемости организма к различным инфекциям;
  • Крыжовниковый сок обладает мочегонным и желчегонным воздействием, а плоды кустарника – послабляющим, поэтому его эффективно используют при запорах;
  • Вследствие наличия водорастворимых витаминов в крыжовнике, его употребление способствует ускорению обмена веществ, укреплению нервной системы и нормализации сна;
  • Крыжовник насыщен ценными соединениями, ускоряющих выведению вредных элементов из организма, это делает его необходимым продуктом для людей, которые работают на производствах с вредными условиями труда, а также больным после лечения химиопрепаратами или длительного периода приема лекарственных препаратов;
  • При гипертонии поможет систематическое дополнение рациона половиной стаканчика этих ягод, которые способствуют снижению давления и повышению прочности сосудистых стенок, вот чем полезен крыжовник для организма человека;
  • В результате содержания антиоксидантных соединений в плодах, их употребление улучшает внешний вид кожного покрова, замедляет старение тканей, предупреждает вероятность возникновения раковых опухолей;
  • В ягодах находятся уникальные соединения, которые положительно воздействуют на зрительный аппарат, повышая остроту зрения;
  • Регулярное применение крыжовника предлагают больным с артритами, чтобы уменьшить болевые ощущения и предупредить распространение патологических процессов;
  • Доказано позитивное влияние ягодок на функционирование репродуктивной системы, у мужчин улучшается состав семенной жидкости, а у женщин – нормализуется менструальный цикл, для излечения кровотечений из матки готовят отвар из этих плодов;
  • Биологические элементы, присутствующие в крыжовнике, укрепляют зубную эмаль и препятствуют развитию разнообразных стоматологических недугов.

А Вы знали, что такие же целительные качества имеются и у свежего ягодного сока, так что им вполне можно заменить ягоды.

Не менее полезны и листочки крыжовника, например, чай из них – отличное средство для лечения туберкулеза, а настой – прекрасное мочегонное средство. Людям, которые страдают лишним весом, полезна настойка крыжовниковых листочков, улучшающая липидный обмен и приводящая к похудению.

Вредные свойства крыжовника и противопоказания к его употреблению

Вред ягод крыжовника

По сравнению с обилием полезных свойств, вред крыжовника несущественный, однако стоит обратить внимание на определенные ограничения:

  • Аллергическая реакция на ягоды;
  • Болезни органов пищеварения (возможно обострение недуга);
  • Настойки или отвары из листочков кустарника запрещено пить перед операциями и на протяжении 16 дней после них (могут спровоцировать внутренние кровотечения);
  • Энтерит, диарея.

Не стоит долгое время употреблять эти ягоды, они обладают слабительным эффектом, поэтому могут вывести ценные соединения из организма и привести к обезвоживанию. Тем более запрещено есть крыжовник одновременно со сливами, пища не усвоится, и это вызовет диарею.

Есть мнение, что плодами этого кустарника можно отравиться, его часто подвергают химической обработке для защиты от паразитов, вследствие этого, перед употреблением ягод, обязательно промойте их.

Таким образом, узнав в чем заключаются полезные свойства крыжовника и противопоказания к употреблению ягод, можно сделать вывод, что эта низкокалорийная ягода способна укрепить организм, существенно улучшить самочувствие и оказать целительный эффект, и не стоит также забывать, что злоупотребление ими может вызвать негативную реакцию со стороны организма.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *